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nuisibles, tels que vers blancs et fourmis. Sa chair est blanche, tendre, 

 grasse, avec un petit fumet des plus lins (1). 



L'ordre des Pachydermes est représenté par deux espèces de Tapirs, 

 animaux inoffensifs qui ne se nourrissent que de végétaux et que l'on 

 élève sans difficulté ; leur chair est considérée par quelques personnes 

 comme aussi bonne que celle du veau ; mais ils sont surtout recherchés 

 pour leur cuir, dont la durée et la résistance sont proverbiales. Cet 

 ordre comprend encore les Porcs sauvages, Dicotyles labiatus et tor- 

 quatus, qui vivent par bandes et font beaucoup de mal aux plantations 

 de maïs et de manioc; mais leur chair est très-appréciée. 



Nous citerons, parmi les oiseaux, la Perdrix, la Caille, le Joô, le Jacùs 

 (Pénélope), le Jacutinga, le Macuco, le 31utun (Crax), le Capoeiras 

 Odontophorus, le >~ambù et diverses espèces de Pigeons. Les Jacùs, les 

 Capoeiras et les Mutuns s'apprivoisent aisément ; ils s'habituent en peu 

 de temps au lieu qui les a vus naître; on les élève sans beaucoup de frais, 

 avec les couvées de poussins. Il serait fort à désirer de les voir ranger, 

 par une domestication régulière et bien entendue, au nombre des oiseaux 

 de basse-cour. 



Dans l'ordre des Palmipèdes, la famille des Lamellirostres compte- 

 plusieurs espèces de Canards et de Marecas que l'on pourrait facilement 

 apprivoiser. 



Dans la classe des Pieptiles, figurent de nombreuses espèces de Tortues, 

 dont plusieurs ne sont pas encore parfaitement étudiées. Sur les bords 

 de l'Amazone et de ses affluents, la chair de ces animaux offre une pré- 

 cieuse ressource à la population; leurs œufs servent, en outre, à faire ce 

 qu'on appelle du beurre de Tortue, qui constitue une brandie importante 

 de commerce (2). 



Le nombre des espèces de Poissons qui habitent les mers et les 

 rivières du Brésil est très-considérable. Parmi les plus connues, nous en 

 mentionnerons quatre du genre Vastrès, extrêmement répandues, et qui 

 servent de base à l'alimentation de la plupart des habitants du Para et 

 de l'Amazone. 



La classe des Insectes est excessivement nombreuse : plusieurs espèces 

 de Mélipones donnent un miel délicieux et une cire molle dont on tire 

 le plus grand parti (3). L'Abeille, importée d'Europe, s'est parfaitement 

 acclimatée; ses produits sont aujourd'hui l'objet d'un commerce très- 

 lucratif. Dans l'ordre des Lépidoptères, il existe dix espèces de Vers 



(1) M. Vavasseur [Bull., 1861, p. 529). 



(2) Voy. à ce sujet les renseignements intéressants fournis par M. Joâo Mar- 

 tins da Silva Coutinho (Bull, 1868, p. 147). 



(3) Voy. Note et questionnaire, par M. Raveret- Mattel (Bull, 1872, p. -120); 

 Rapport, par le même (Bull.; 1875, p. 732); Les Mélipones et les Trigones brési- 

 liennes, par M. Maurice Girard (Bull, 1876, p. 192); La Mélipone scutellaire. 

 par M. E. Drory (Bull., 1876, p. 197). 



