LE CONOPHALLUS KONJAK. 377 



en Europe, au nord, par la ligne isotherme -J- 10 degrés cen- 

 tigrades, passant par le milieu de la mer Caspienne, le nord 

 de la mer Noire, Vienne, Paris et Londres; au sud, parla 

 ligne isotherme -J- 15 degrés centigrades, passant par Con- 

 stantinople, le nord de l'Italie, Marseille, Madrid et Lisbonne. 

 Ce qui revient à dire que, au point de vue de la température 

 moyenne annuelle, la France entière se trouve dans les mêmes 

 conditions que le Japon. Pour ce qui est des influences de 

 l'altitude et du degré hygrométrique de l'atmosphère, il n'y 

 aurait pas de difficultés pour l'altitude, puisque j'ai vu le 

 Konniyakou réussir fort bien depuis le niveau de la mer 

 jusqu'à 800 mètres d'élévation. Mais, pour l'état hygromé- 

 trique de l'air, il y a lieu de croire qu'en France les terrains 

 incultes des départements baignés par l'Atlantique et ceux 

 des bassins de la Seine, de la Loire et de la Garonne lui con- 

 viendraient mieux que ceux de la Provence, par exemple, ou 

 du bassin' du Rhône. Mais on a vu que, dans les provinces du 

 centre du Japon, le Konniyakou, tout en donnant de beaux 

 résultats, ne fleurit que rarement. On est en droit de conclure 

 de ce fait qu'une température moyenne plus élevée lui serait 

 favorable, et qu'il réussirait très-bien, par exemple, sur le 

 littoral de l'Algérie et dans les vallons de la Kabylie. 



En dehors de l'usage alimentaire, il est probable que le 

 Konniyakou pourrait encore être utilisé pour certaines 

 industries, en raison de la quantité de fécule qu'il contient, et 

 à laquelle il doit sans doute sa plasticité assez grande. Ainsi 

 les Japonais se servent souvent avec avantage de la pâte de 

 Konniyakou à la place de la pâte de riz pour coller leurs 

 papiers de tenture, que les rongeurs respectent si la pâte a 

 été préparée sans addition de chaux. 



Comme conclusion et résumé de ce qui précède, je termi- 

 nerai en disant : que les tubercules du Conophallus Konjak 

 sont alimentaires et très-employés comme tels par une nom- 

 breuse population, après une préparation peu coûteuse; que, 

 d'autre part, sa culture permet d'utiliser à très-peu de frais 

 beaucoup de terrains sans valeur; et qu'enfin, ce que l'expé- 

 rience pourra apprendre, il serait peut-être possible de l'uti- 



