FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPOND ANCE. 531 



Jes plus grands soins ; puissent^-elles vous être agréables, c'est là mon 

 plus grand désip. 



Dans celte heureuse attente, je vous prie. Monsieur le Président, de 

 recevoir l'assurance, etc. 



P. GORRY-BûUTEAU. 



Valeriana nasturliifolia. 



Lettre adressée à M. Drouyn de Lhuijs. Président de la Société 

 d'Acclimatation. 



Guatemala, 7 mai 1877. 

 Monsieur, 



J'ai l'honneur de vous remettre par la poste une boîte contenant les 

 seuls tubercules que j'ai pu me procurer d'une plante dont je vous avais 

 déjà dit quelques mots. 



C'est une Valériane tubéreuse qui croît uniquement dans une région 

 assez froide de la Cordillère, à quatre-vingts lieues environ ouest-nord- 

 ouest de Guatemala, dans le département de San Marcos, limitrophe de 

 la République mexicaine. La localité très-restreinte où se rencontre 

 cette espèce de Valériane possède un climat relativement très-froid; i 

 n'est pas rare d'y constater 4 à 5 degrés au-dessus de zéro, et parfois il 

 y gèle. 



Les tubercules de cette plante sont assez sucrés, d'une saveur fraîche, 

 et les Indiens de l'endroit les recherchent pour les manger crus et cuits. 



Cru, cela est très-concevable; mais, ayant essayé d'en faire cuire, j'ai 

 reconnu qu'ils ne se ramollissent pas et qu'ils acquièrent une odeur 

 insupportable d'essence de Valériane. 



Cette plante m'a paru intéressante. Ses racines sont excellentes et 

 pourraient se manger comme la Raiponce. Associée aux Mâches, elle 

 se trouverait en famille. 



En 1848, j'avais remis à M. Decaisne deux tubercules qui furent plantés 

 dans un des parterres annexes des serres chaudes. M. Decaisne reconnut 

 au bout de quelque temps que ces tubercules appartenaient à une espèce 

 de Valériane, à laquelle il donna le nom de Valeriana nasturtiifolia, à 

 cause de la ressemblance de ses feuilles avec celles du cresson. Je n'ai 

 pas su ce que sont devenues ces plantes. Enfin, après bien des recherches, 

 j'ai pu me procurer cette fois une certaine quantité de tubercules, qui, je 

 l'espère, arriveront en bon état. Peut-être cette espèce de Valériane "■&- 

 gnera-t-elle sous le rapport du volume de ses racines au moyen d'une 

 culture intelligente. Elle pourrait entrer dans nos jardins potagers comme 

 fourniture de salade, peut-être comme légume plus important ou comme 

 source abondante d'essence de Valériane, qui parait se produire pendant 

 la cuisson comme se produit l'essence d'amandes amères pendant la dis- 



