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des récolles intensives, au lieu de l'augmenter, il faut demander aux en- 

 grais chimiques le supplément nécessaire d'éléments immédiatement 

 assimilables, c'est-à-dire les nitrates et les sels ammoniacaux que le fu- 

 mier ne peut fournir aux plantes en quantité suffisante. Il en est de même, 

 dit-il encore, des engrais qui contiennent leur azote sous forme orga- 

 nique ; ceux-ci ne réussiraient pas mieux qu'un supplément de fumier, 

 car ils devraient comme lui, pour devenir assimilables, subir une nitri- 

 fication que le sol est impuissant à produire. 



Les engrais chimiques peuvent donc seuls, d'après lui, permettre 

 d'élever les rendements au delà des limites assignées par la nature du 

 sol à 1'activilé du fumier de ferme, et c'est là ce qui détermine chaque 

 jour un plus grand nombre de praticiens à réduire leurs fumures de 

 moitié, et à faire intervenir les engrais chimiques pour l'autre moitié, 

 avec un succès qui ne s'est jamais démenti. 



Les développements que M. H. Joulie donne à sa thèse en faveur des 

 engrais chimiques sont clairs et instructifs, et nous les avons lus avec 

 intérêt. Il nous a été facile d'oublier bien vite que l'auteur a fait suivre 

 son nom de sa qualité d'Administrateur de la Société anonyme des pro- 

 duits chimiques agricoles, et que son livre est mis en vente au siège 

 même de cette Société. Après avoir indiqué les éléments essentiels de la 

 végétation et des engrais, ainsi que les conditions de leur assimilabilité, 

 il fait connaître les origines et les sources industrielles de ces éléments : 

 l'azote, le phosphore, la potasse et la chaux; il passe ensuite aux besoins 

 des plantes, aux lois de la composition des végétaux, à la théorie des 

 dominantes, à l'analyse des terres, au fumier et aux engrais verts. II 

 énonce les formules de composition des engrais chimiques, et il termine 

 par l'étude des cultures au moyen de ces engrais. 11 suit chacune d'elles 

 avec de nombreux détails : betteraves (1), carottes, pommes de terre, 

 maïs ; céréales ; prairies artificielles ou naturelles ; vignes, plantes hor- 

 ticoles, etc. 



Ce livre est complété par un appendice sur la fabrication et le com- 

 merce des engrais. 

 Études sur le Cheval pur sang et sur les courses de notre époque, 



par Elie Roudaud. Un vol. in-8°, 227 pages. — Paris, André Sagnier, 



31, rue Bonaparte. 1877. 



L'auteur pose en principe que l'emploi du cheval pur sang est le 

 moyen le plus sûr pour la régénération, la conservation et l'améliora- 

 tion de la race; mais que cette dénomination de pur sang ne doit appar- 

 tenir qu'aux types purs de la race arabe. D'après lui, le cheval anglais 



(I) Cette partie est très-développée ; elle fait également l'objet d'une brochure 

 spéciale du même auteur, et qui a pour titre . La culture de la betterave et les 

 engrais chimiques; nouvelles études sur l'influence des divers éléments des en- 

 grais, sur le développement de la betterave et sur sa richesse saccharine. 51 pages 

 in-8, 1876. Au siège de la Société des produits chimiques agricoles. 



