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ner loco Äraiiairmhfik Sclilöglimilile bei Gloggiiilz gesloIlL mit 3 11. 0. VV., 

 die beste Sorte mit 3 tl. 50 kr. bezablt wird, wäre anzuregen. Es 

 erscheint besonders die Anlage von Halbzeugfabriken angezeigt und wir 

 machen alle grösseren Gutsbesitzer und besonders die Besitzer von Brannt- 

 weinbrennereien darauf aufmerksam; hauptsächhch für die letzteren, welciie 

 ohnehin Dampfkessel in ihrer Fabrik besitzen und im Mittelpunkte von 

 stark Kukuruzbauenden Gegenden liegen, wäre die Anlage solcher mit 

 wenig Auslagen verbundenen Halbzeugfabriken um so mehr anzuempfeh- 

 len, als sie in der Verwendung des entfallenden Mehlteiges zur Brannt- 

 weinfabrikalion oder zur Viehmast ein leichtes Mittel zur Verwerthung 

 desselben finden. Presburg und die weitere Umgebung ist für die Anlage 

 einer solchen Fabrik um so geeigneter, da hier der Gebrauch herrscht, 

 den Kolben mit den Blältern abzudrehen und an den Lischen den Mais- 

 kolben zum Trocknen aufzuhängen, ein Verfahren, das für das Sammeln 

 zweckm^issig getrockneter Blätter besonders geeignet ist. Anzuratheji 

 wäre, Lischensammler nach Art der Hadernsammler auszuschicken, da 

 der kleine Produzent wohl zum Sammeln geneigt sein düifte, das Ver- 

 schicken aber an die Fabrik ihm zu umständlich erscheint. Hinsichtlich 

 eines Herabdrückens der Preise des Halbzeuges darf man nicht besorgt 

 sein, da bereits mehrere grosse Papierfabriken sich für die Fabrikation 

 von Maisfaserpapier einrichten. Der Verfasser dieser Zeilen ist gerne zu 

 weiteren Aufschlüssen und zur Vermittlung bereit. Um wenigstens eine 

 Iheihveise Anschauung des aus Maislischen verfertigten Papieres zu geben, 

 wird der Nummer dieses Blattes ein Streifen solchen Papieres beigelegt. 

 Indem wir schliesslich Herrn k. k. Hofrath Bitter v. Auer unsern 

 Dank für sein schönes Geschenk und für die bereitwillige und uneigen- 

 nützige Beantwortung unserer Fragen abstatten, sei es erlaubt der dan- 

 keswerthen, freundlichen Mittheilung zu gedenken, welche Herr Boman 

 ühl, bürg!. Bäckermeister in Wien, über die Bereitimg von Brod aus 

 Maisblältei'mehlteig uns gemacht hat. 6 Pfund Mehl der ordinärsten 

 Sorte, wird mit 7 1/2 r'f'ind Maisblättermehltcig, 6 Pfund Wasser und 

 dem nöthigen Sauerteig einer zweiten Gährung durch 4 bis 5 Stunden 

 unierzogen, dann mit 9 Pfund Mehl, 5 Pfund Wasser und 'Vg Pfund 

 Salz und etwas Kümmel gemengt und zu einem Teige geknetet, welcher 

 nach ganz gewöhidicher Backmetliode weiter behandelt wird. 



