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gaz, bec Auer, etc. 11 se compose d'un p(jlariseur P, d'un analyseur A, 

 et d'un support S, destiné à recevoir le tube contenant le liquide sucré. 



Le polariseur est constitué par un nicol et une lame demi-onde qui 

 occupe une des moitiés du champ. Les rayons lumineux émis par la 

 source, sont concentrés par une lentille L, qui donne une image de 

 cette source sur une lame de bichromate de potasse, placée elle-même 

 au foyer d'une petite lentille. Cette dernière fournit un faisceau de 

 rayons parallèles qui traversent le nicol et la lame demi'Onde qui 

 occupe la moitié du champ. 



Après son passage à travers le liquide contenu dans le tube, le 



faisceau lumineux traverse un compensateur C, à lames prismatiques en 

 quartz, et est analysé par un nicol contenu dans la lunette d'observa- 

 tion 0. Une des lames prismatiques de quartz est mobile et rendue 

 solidaire du tambour T, au moyen d'une crémaillère et d'un pignon. 

 Ce tambour porte deux graduations donnant en grammes la quantité de 

 matière sucrée contenue dans un litre de liquide. L'une de ces gradua- 

 tions se rapporte au sucre diabétique^ l'autre au sucre cristallisable. Le 

 glycosimètre permet d'observer directement des solutions renfermant 

 soit 170 grammes de sucre diabétique par litre, soit 123 grammes de 

 sucre cristallisable. 



On peut également évaluer le sucre de lait en se servant de l'une ou 

 de l'autre graduation ; mais dans ce cas il faut multiplier chaque divi- 

 sion de l'échelle diabétique par le coefficient 0,1824, et chaque division 

 de l'échelle du sucre cristallisable par 0,252. 



Réglage. — Le réglage de l'instrument est très simple. Le nicol ana- 

 lyseur est fixe dans la lunette d'observation; le nicol polariseur est 

 mobile dans sa monture; le mouvement est limité par une goupille g\ 

 on peut, en le déplaçant, donner plus ou moins de lumière selon que le 

 liquide est plus ou moins coloré. 



Avec la lunette on vise et on met au point le champ formé par le 

 disque dont la lame demi-onde occupe une des moitiés, on cherche 

 l'égalité de pénombres en faisant mouvoir le bouton T du compensa- 

 teur, et lorsque cette égalité est obtenue, on amène, au moyen du 

 bouton B, l'index mobile en coïncidence avec les zéros des deux gra- 

 duations. 



