SÉANCE DU 30 JUIN 639 



La question qui se pose est alors de savoir comment vont fermenter 

 les liqueurs A B C D, au bout de un ou deux mois, c'est-à-dire après 

 que le ferment lactique aura, dans la longue série de générations qu'il 

 fournit ainsi, végété en présence d'un corps étranger anormal. 



Le graphique ci-joint indique très nettement la loi suivante. 



Le ferment lactique s'habitue^ au bout d'une longue série de générations^ 

 à des doses toxiques qui primitivement arrêtaient notablement son activité. 



Soit 40 la quantité d'acide formée en vingt-quatre heures dans la 

 liqueur témoin, sans thallium : les quantités formées dans les autres 

 liqueurs seront plus fair»les, et même, avec 0,07o de thallium, la quan- 

 tité d'acide ne sera plus que de '20 par exemple. Mais au bout d'un mois 

 le ferment successivement ensemencé dans ces solutions contenant0,07D 

 de thallium, se sera habitué, accoutumé au poison, si bien que cette nou- 

 velle variété de ferment (accoutumée), au lieu de donner 20, donnera 40, 

 c'est-à-dire la même quantité que le ferment normalen liqueur normale. 



On voit bien, en effet, sur le graphique ci-joint, que, dans un 

 milieu relativement riche en thallium, chaque jour (ou plutôt chaque 

 groupe de dix jours) est caractérisé par une formation d'acide de plus 

 en plus grande, l'accroissement étant d'autant plus sensible que la dose 

 de toxique est plus considérable. 



Toutefois, si la dose est telle que la formation d'acide soit presque 

 complètement empêchée, le ferment, successivement ensemencé, finira 

 par mourir, et il y aura diminution graduelle de la quantité d'acide 

 formé chaque jour. 



Cette loi selon toute vraisemblance est générale, quoiqu'elle ne soit 

 prouvée que pour la fermention lactique en présence du thallium. On 

 peut la formuler ainsi. 



Quand un être est dans un milieu toxique pendant une longue série de 

 générations, ou bien- il s'' accoutume au poison et son activité chimique 

 revient à la normale, ou bien il finit par succomber. 



Si l'on admet que cette accoutumance crée des variétés ou des races 

 nouvelles, ainsi que dans les expériences faites sur les animaux supé- 

 rieurs, on voit que les races nouvelles ainsi formées tendent aux deux 

 extrêmes, soit au retour vers le type primitif (formation d'une quantité 

 d'acide normale), soit à l'anéantissement. Dans aucun cas, il n'y a for- 

 mation délinitivo d'une race ayant une activité chimique diminuée. 



De l'action IJES auges AirriFICIELS DANS LE CllAHBON EXPÉRIMENTAL, 



par MM. A. Fociueh et Merieux. 



((]ori)iiiMiiic,ilii)u l'aile dans la sraïu^c tlii 2:; juin.) 



Lorsque, ciiez d(!S lapins, on même l('iu|)s (pie l'inoculation duiu! 

 culture charbonneuse do virulence intense, nous avons prali(((ié une 



