des climats di Féronée de revenir à leurs qualités primi- 
tives ; mais 
Tout établissement vient tard et dure peu. 
La chilectiess des vignes cspee. et la belle 
pépinière qui ÿ était jointe ont été supprimées pour 
faire place aux exigences de luxe de l’un des grands 
corps de l'Etat : cependant il reste encore des débris de 
la collection de vignes, et on nous promet qu’ on re- 
prendra les travaux d’étude sur les différentes variétés 
qui s *y trouvent, 
Il résulte donc bien de tout ce qui précède, que l’a- 
bondance, la qualité, la saveur des vins, dépendent en 
grande partie des qualités du cépage qui les fournit, et 
que toute méthode qui tendra à l'améliorer, influera es- 
sentiellement sur l’un des plus importans produits. du 
sol français. 
Nous avons dit précédemment qu’il en était des varié- 
tés de raisin comme des autres fruits; que, par leur 
longue propagation , parle bouturage, elles dégénéraient 
et finissaient par s’éteindre; ainsi les vignes Aminées qui, 
sous Caton, montraient beaucoup de vigueur et donnaient 
le vin le meilleur et le plus abondant, sous Columelle 
avaient perdu toutes leurs qualités, étaient devenues fai- 
bles, peu productives et périssaient promptement ; ainsi 
encore les coteaux qui donnaient aux Romains ie Mas- 
sique , le Falerne, le Sorrente, ne donnent plus en grande 
partie que des vins médiocres: or, le sol, le climat, 
l'exposition, sont toujours les mêmes, le “rat seul à 
done changé; mais il a changé parce qu'il a péri et 
qu'il est arrivé à la fin de l'existence individuelle que 
Ja nature lui avait marquée, et E a été remplacé par 
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