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aignon noir ên serait une variété de semis, mais va- 
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riété beaucoup supérieure à son type. 
Ce plant, qui convient très-bien sur les deux rives de 
Ja Saône, transporté dans le vignoble du Revermont, 
n'y a pas uniformément réussi : il ÿ a trouvé un climat 
plus rude, qui à nui à son produit; cependant, il ÿ 
donne des vins beaucoup meilleurs, mais moins abon- 
dans que les plants indigènes : et il est bien à remarquer 
que dans tous les sols, les climats et Îles expositions où 
l'on met ce plant, sôn vin a un fonds de saveur ou de 
parfum identiques ; ici, il est plus exalté; là, moins sen- 
sible; mais on le retrouve partout, tant il est vrai que 
la nature du plant influe au moins autant sur la saveur 
et la qualité des vins que le sol et. l’exposition. 
La recherche de plants nouveaux par les semis agran- 
dit beaucoup les chances d'amélioration dans la culture 
de la vigne. Le choix parmi les plants anciens serait 
sans doute déjà très-utile ; mais pérmi les plants anciens, 
la plus grande partie a déjà parcouru une portion plus 
ou moins avancée de la carrière qui leur est destinée; 
quelques-uns même s’affaiblissent déjà : ainsi, peut-être, 
le Pineau, qui a fait la gloire et la réputation des vins 
de Bourgogne, se serait affaibli d’une manière sensible; 
aussi, de nouveaux plants en prennent-ils la place en 
beaucoup de lieux, et changent le vin délicat et léger, 
d’une conservation et d’un transport dificile que donne 
lé Pineau, contre un vin plus moëlleux, plus coloté, 
d’une durée plus longue et d’un transport plus facile. 
Mais c’est surtout aux semis que nous devons avoir re- 
cours pour avoir des plants nouveaux et de bonne qua- 
lité: les choix pourront porter sur un beaucoup plus 
grand nombre d'individus ; et ces individus nouveaux 
