— 66 — 
fruits cultivés et transmis par la greffe, toutes les variétés 
de fleurs, toutes celles des plantes que soigne l’agricul- 
ture lui doivent leur naissance; on ne retrouve dans la 
nature le type que d’un très-petit nombre d’entr’elles, 
telles qu’elles sont cultivées ; toutes ont donc été amé- 
liorées par l’homme, et c’est aux semis, long-temps 
renouvelés, aidés de la culture, qu’il doit la plupart des 
plantes de toutes les familles dont il consomme ou ‘fait 
consommer les produits. | 
La plupart de nos fruits portent encore les traces de 
leur origine; plusieurs de ceux de la meilleure qualité 
ont été trouvés dans les bois ; d’autres ont pris le nom 
.du premier qui les a propagés ou des villages ou leurs 
types ont été rencontrés ; mais tous ces résultats, pour 
les espèces fruitières, semblent dus au hasard : ce n’est 
que depuis les temps modernes qu’on a fait des récher- 
ches spéciales pour trouver les fruits nouveaux. M. Van- 
Mons ÿ a voué un demi siècle de sa vie ; mais il a trouvé 
par centaines des fruits de bonne qualité, et depuis un 
quart de siècle les pépinières et nos jardins se sont suc- 
cessivement enrichis de ses découvertes. 
$ IL. 
Mais le moyen principal que la nature emploie pour 
varier ses produits est le croisement des variétés entre 
elles; et le croisement, dans la vie végétale comme dans 
la vie animale, est presque toujours un moyen d’amélio- 
ration. La nature en fait souvent tous les frais; mais là, 
comme dans beaucoup d’autres circonstances, l’homme 
peut l’aider et agrandir ses résultats: cette opération a 
beaucoup exercé les naturalistes. 
snes F 
welles 
kouinf 
qèces p 
lé les e 
fultats 
In Fra 
ui les 
{ Sager 
mé na 
- Wall su 
Rd int 
| me qu 
Lans 1 
| Nhans 
% donn 
