^TUDI SUI.l.A FORMA, ^ITIiUTTURA, ECC. 499 





E pin abbondante nolJa parte superioro del some, cio^ I'opposta al 

 micropilo, laddovo in qucsf ultima regione 6 assai pin ristretto e cinge 

 reniLrione (fig. 41). Ad oechio nndo presenta nn colore biancouoon log- 

 gerissinia tendenza al cenerino. Nel Tcfrastif/ma pergam^aceion soltixnio 

 (tra le specie esaminate) 6 bianco candido. 



Rispetto alia consistcnza diivnto obe e nnifonno in tutte le specie. Xel 

 seme appena maturo I'endosperma ^ carnoso, nel semo secco diventa 



pin duro, non pcro 'conieo. Consta di cellule presso a poco di egnale 

 grandezza, poligonali in sozione, e strettamente unite in niodo da non 

 laseiare cbe talvolta piccolissimi spazi intorcellulari. Questi spazi non 

 si rilevano nemmono con un ini;Tandimento di quasi 700 diametri; 





pero sono visibili cogli ingrandimenti di oltre 1000 adoperati da me 

 per lo studio della struttura dei corpi proteici, ingrandimenti ottenuti, 

 naturalmentej da sistemi ad immersiono omogenoa, Sotto tale ingrandi- 

 mento si scorge clic le cellule limitano talvolta agli angoli dei pin pie- 

 * eoli meati triangolari. (Tav. XV, fig. 29). 



La disposizione delle cellule endospormiche 6 affatto irregolare. Le 

 lore pareti sono piuttosto grossetts nel semo maturo, ma uniformi ; 

 ^ono diritte o leggermente curve ad arco, Ifanno un colore bianco ar- 

 genteo. 



Nella maggior parte delle Ampelidee quoste cellule contengono le 

 sostanze seguenti: un olio grasso, il 'protoplasma fondaynentale ed i 

 eorpi alettronici 



L'olio grasso cho, come dissi, fu stndiato da diversi cbimici, 6 per 

 lo pin equamente distribuito nelle cellule; 6 assai rifrangente. Nel 

 seme appena maturo , si presenta sotto forma di goccie incolore clie 

 avvolgono i granuli aleuronici, o sono innicchiate nelle vacuole. Nei 

 semi seccbi 6 assai pin denso. E cosi abbondante da formare '/s del 

 peso del seme. Da le reazioni caratteristiche degli olii grassi, cio5 

 si scioglie bene neH'etere caldo, o in uiia mescolanza di alcool ed 

 eterc a volumi eguali, e pure a caldo. Queste sostanze agiscono pure 

 come solvent! anche alia temperatura ordinaria, ma assai pin lonta- 



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niente, abbastanza bene nel solfuro di carbonio, benzina e neir olio di 



ffarofano. 



