SECONDE CONFÉRENCE 47 



les n'empêche nullement l'animal de distinguer les divers 

 parfums. Le sens gustatif, bien que plus délicat dans le voi- 

 sinage des lèvres, existe également sur les tentacules infé- 

 rieurs et sur le pied. Le sens tactile est très développé partout, 

 mais plus particulièrement aussi vers l'extrémité des ten- 

 tacules. L'escargot recueille les moindres souffles de l'air, 

 les plus légères trépidations du sol; son extrême impres- 

 sionnabilité pour les différences de température rend les 

 expériences fort difficiles. Quant à l'ouïe , la situation pro- 

 fonde des otocystes laissait prévoir que ces organes sont 

 peu sensibles. En effet, toutes ies expériences prouvent 

 que l'escargot est très « dur d'oreille ». Il ne paraît sen- 

 sible qu'aux sonorités très basses ou très aiguës, mais de- 

 meure sourd à la plupart des sons que nous percevons 

 nous-mêmes. 



M. Yung confirme les recherches de Willem sur l'exis- 

 tence de la fonction dermatoptique chez l'escargot. Il en- 

 tre dans quelques détails sur son extrême myopie. Les 

 expériences relatives à la perception des couleurs ont 

 donné des résultats négatifs. L'escargot est beaucoup plus 

 sensible aux variations d'intensité lumineuse qu'aux diffé- 

 rences de réfrangibilité ; une lumière trop intense lui est 

 désagréable. 



L'auteur a étudié les faits et gestes de l'escargot cher- 

 chant sa nourriture et observé ses préférences à cet égard. 

 La gourmandise que manifestent ces animaux pour les 

 fraises, les champignons, etc., a servi à instituer des expé- 

 riences sur leur mémoire. Cette faculté est rudimentaire, 

 mais elle peut être développée par l'exercice. M. Yung 

 montre un escargot qui, après un exercice de huit jours, 

 avait appris à retrouver le lieu où des fraises étaient pla- 

 cées ; après en avoir été éloigné, il y revenait sponta- 

 nément, à travers un chemin compliqué de plus de 15 mè- 

 tres de longueur. Les fraises ayant été enlevées du lieu 



