DES SCIENCES NATURELLES. 9 



On connaît ainsi l'étendue de la zone où l'équilibre 

 stable est possible et dans quelles limites il peut être main- 

 tenu ou modifié. 



Inutile d'ajouter qu'une analyse rigoureuse des gaz 

 absorbés par la respiration de l'animal, avant et pendant 

 l'expérience, permet de connaître avec précision la fixa- 

 tion en poids de l'oxygène par le sang et les muscles. 



Après avoir examiné l'effet du froid sur tout l'orga- 

 nisme, on peut étudier l'action locale soit sur les muscles, 

 soit sur le système nerveux, soit enfin sur le système glan- 

 dulaire. 



La valeur des sécrétions et la plus ou moins grande 

 rapidité des phénomènes d'assimilation et de désassimi- 

 lation sont sous l'influence directe des changements de la 

 température ambiante. 



En observant ces effets, si divers, si variés des grands 

 froids, nous avons été amené à faire in anima vili une 

 expérience bien involontaire sur les brûlures par le froid. 



Lorsqu'un contact, même de courte durée, vient à 

 s'établir accidentellement entre les parois métalliques du 

 puits frigorifique au-dessous de — 80° et la main ou un 

 point quelconque du corps, on ressent une douleur vive, 

 comparable à la piqûre d'une guêpe. Il est rare que la 

 brûlure soit très petite, elle occupe généralement au mini- 

 mum un centimètre carré de surface, souvent plus. 



Nous avons constaté, sans aucune exception, que ces 

 brûlures par le froid présentent une allure dans la guérison 

 toute différente des brûlures par le chaud. 



Les accidents survenus ainsi, soit à moi, soit à quel- 

 ques-uns de mes assistants, nous ont permis d'étudier 

 les brûlures à deux degrés. 



Dans le premier degré, la peau rougit fortement et se 



