COMPOSITION DU LAIT 39 



présente encore trop de lacunes et de renseignements con- 

 tradictoires pour que je puisse établir un travail précis et 

 complet. 



Il me faut encore du temps pour débrouiller, dans l'amal 

 game de la gent caprine, les caractères propres à chaque 

 race et le groupement géographique des races. Pourquoi, 

 en effet, la Chèvre du Népaul nous est-elle présentée par 

 certains auteurs avec la physionomie qu'Huart Duplessis 

 attribue à la Chèvre de Nubie. D'autre part, quelle est Tori- 

 gine de la Chèvre de Malte et quel est dans les différents 

 types qu'elle revêt celui qui caractérise la véritable mal- 

 taise? Surtout que toutes les variétés que l'on trouve dans 

 l'île sont bonnes laitières et que l'on pourrait supposer que 

 leur aptitude lactogène leur vient plus du régime alimen- 

 taire auquel elles sont soumises et de certains tours de main 

 dont usent les gens de Malte pour activer les fonctions de la 

 glande mammaire, que de qualités inhérentes à leur race. 

 Les Arabes ont cette opinion et en j^euvent parler par expé- 

 rience. 



D'ailleurs cette observation, je vais être à. même de la 

 faire bientôt d'une façon concluante ayant chez moi de 

 jeunes Chèvres maltaises qui y sont nées etsont en gestation 

 avancée. 



Ma tâche, du reste, va m'être facilitée par le gracieux 

 concours du Conseil de la Société cl' Acclimatation qui veut 

 bien mettre son influence et ses relations à ma disposition 

 pour me procurer, par l'envoi de questionnaires :ians le 

 monde entier, tous les renseignements et documents que 

 comporte l'étude de la question. ■ 



