228 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ d'aCCLIMATATION 



il ne se déplace qu'à la reclierclie de Teaii et de la nourri- 

 ture, de la fraîcheur ou du soleil, suivant la saison ou 

 l'heure du jour, et ne voj^age pas beaucoup plus que notre 

 Perdrix. 



A côté du Tinamou roux, figure une espèce de Pintade 

 que Ton classe parmi les Tinamous, mais qui ne leur res- 

 semble en rien, ni comme aspect, ni comme habitat, ni 

 comme mœurs. D'abord, elle vit en compagnie comme nos 

 Perdrix grises, dans les bois et la plaine ; de plus, elle se 

 perche. Elle a la grosseur et le plumage d'une Pintade, la 

 tète diffère, elle n'est pas cornue, mais à houppe; c'est un 

 superbe oiseau que l'on trouve dans les vallées des Andes, 

 depuis le 22" jusqu'au 52° latitude Sud, et dans les petites 

 sierras de la Pampa et de la Patagonie ; sa chair est beau- 

 coup plus sauvage que celle du Tinamou roux et de la Pin- 

 tade ; cela tient à la nature des graines dentelle se nourrit, 

 dans les lieux très rustiques où elle se tient jusqu'ici : quand 

 ceux-ci seront modifiés par la culture, sa chair se modifiera 

 comme l'a fait celle du Tinamou et de la Caille de lAmé- 

 rique du Sud. 



Cette Caille, que Ton appelle petite Perdrix, est de gros- 

 seur double de la Caille d'Europe, dont elle a seulement la 

 forme et l'aspect. Sédentaire, beaucoup moins prolifique, 

 elle vit par paire, comme elle. Elle abonde, partout, dans 

 l'Amérique du Sud ; sa chair blanche acquiert une saveur 

 des plus agréables quand elle s'est formée dans les pa^s de 

 culture. 



Avec ces gibiers de choix, le chasseur trouvera dans les 

 plaines et les forêts de l'Amérique du Sud, d'autres espèces 

 représentées par des quantités considérables : au premier 

 rang le Canard et la Bécassine qui abondent dans tous les 

 marais, près des lagunes ; le Canard se présente quelquefois 

 en nombre tel qu'essayer de l'indiquer serait se faire accuser 

 d'exagération ; la Bécassine, toujours difficile à tirer, se 

 présente au fusil avec une fréquence inconnue ailleurs. 

 L'été, la plaine est visitée par le Pluvier guignard et le 

 Pluvier doré qui sont tous deux, le second surtout, des 

 morceaux de roi, quand ils ont passé décembre et janvier 

 à se nourrir de la graine mûre du chardon. On ne le chasse 

 qu'en voiture, la chasse à pied de cet oiseau vigilant ne 

 donnant pas de résultats, mais en voiture et avec le fusil on 

 en ramasse des centaines, bien qu'on ne les atteigne géné- 

 ralement qu'un à un. 



