LES DÉRIVÉS DU GRAIN DE RIZ 261 



tation européenne, des alcools nocifs, des alcools non 

 nocifs, et des alcools indigènes fabriqués avec des i^roduits 

 étrangers. 



Ces dernières distinctions ont été vivement critiquées; 

 elles sont assurément moins nettes que celles qui ont été 

 créées par les nouvelles dispositions. Remarquons néan- 

 moins qu'elles étaient fort défendables, et présentaient 

 même un caractère scientifique réel. Sans doute, la nocivité 

 d'un alcool est difficilement appréciable, cette denrée étant 

 toujours fondamentalement nocive, et n'étant réellement à 

 sa place que dans Tofficine du pharmacien ou l'usine de Tin- 

 dustriel. Mais enfin, puisqu'elle est entrée irrémédiablement 

 dans la consommation courante, il est absolument nécessaire 

 dïntroduire, à son sujet, une notion relative de nocivité, éta- 

 blissant une différence tranchée entre le régime des alcools 

 impurs destinés aux usages industriels, qui sont les seuls 

 alcools nécessaires, et le régime des alcools de consomma- 

 tion, européens ou annamites, qui, à des titres divers, sont 

 des produits de luxe. Cette notion, qui est sanctionnée en 

 France par le régime spécial des alcools dénaturés, a, du 

 reste, dû être introduite dans les dispositions nouvelles, à la 

 demande des industriels indo-chinois, ce qui rétablit, à ce 

 point de vue, sous une forme différente, les anciennes dis- 

 positions. 



Quant à la notion « d'alcools indigènes fabriqués avec des 

 produits étrangers », je ne puis que la trouver fort sage en 

 tant que notion. Un colon, fabriquant un alcool de consom- 

 mation locale, ainsi que j'en expose ci-dessus la possibilité, et 

 se trouvant exposé aux risques d'une pénurie de matières 

 premières locales, par suite de mauvaises récoltes, doit pré- 

 voir la nécessité d'avoir recours à des matières premières 

 étrangères. A défaut de Riz indo-chinois, l'importation de 

 céréales chinoises, par exemple, lui permettrait de ne pas 

 arrêter son industrie. 



Quoi qu'il en soit, les dispositions fiscales anciennes se 

 trouvaient, en pratique, difficilement applicables. 



NOUVELLES DISPOSITIONS. — L'arrêté du 16 sep- 

 tembre 1898 a simplifié et unifié, au moins partiellement, le 

 Régime de l'alcool. En supprimant les anciennes et multiples 

 divisions, il établit une distinction unique entre les alcools 

 indigènes et les alcools européens; il taxe les premiers 

 comme produits nécessaires, et les seconds comme produits 



