OBSERVATIONS SUR LES RACES DE CHEVRES 413 



Eîi terminant ce travail sur les mœurs et la reproduc- 

 tion de la Vipère aspic, je tiens à adresser mes remercie- 

 ments les plus sincères à MM. Picaud, Arrêteau, Benoist, 

 Brisse, et à tous ceux, ouvriers des champs, des bois ou 

 du chemin de fer, qui ont facilité ma tâche en m'appor- 

 tant des Ophidiens. 



OBSERVATIONS 

 SUR LES MEILLEURES RACES DE CHÈVRES 



Par M. J. CREPIN 



Nous avons démontré avec force preuves à l'ajDpui dans 

 nos articles de mars 1899, janvier 1901 et février 1902 que 

 .la Chèvre est un animal d'une incomparable utilité pour 

 que la science veuille bien s'en occuper et lui appliquer les 

 méthodes d'amélioration auxquelles on soumet avec tant de 

 succès toutes les autres espèces domestiques. 



Nous répéterons que, pour avoir été trop commune, la 

 Chèvre n'a sollicité la curiosité de personne. Sa grande fru- 

 galité, sa facilité de vie et la réduction de ses besoins en ont 

 fait l'auxiliaire du pauvre et nous ne serions pas étonné 

 que cette humble fréquentation fût la seule cause de l'in- 

 différence injuste dont le public l'a entourée dans ces der- 

 .niers temps. L'orgueil et la sottise humaines ont de ces 

 curieuses manifestations. Nous avons vu des paysans se 

 priver des services de la Chèvre dans la seule crainte que 

 la possession d'un animal de si médiocre importance ne soit 

 pour eux comme un aveu de pauvreté aux yeux de leur 

 prochain. 



Bannie des concours et des exploitations agricoles, elle 

 erre victime de l'ingratitude d'es hommes, à travers les 

 régions arides et montagneuses où sa grosse rivale ne peut 

 accéder. Sa supériorité sur celle-ci est pourtant incontes- 

 table, car, sélectionnée et soumise au régime opulent et aux 

 bons soins accordés à la Vache, elle produit un lait plus 

 abondant proportionnellement, plus délicat, plus léger, plus 

 digestible, plus reconstituant et surtout plus salubrc que 

 celui que donne cette dernière. 



Nous avons dit tout cela et si nous frappons constannnent 

 sur le même clou c'est pour le fixer plus profondément dans 



