ÉTUDE ZOOTEGHNIQUE DE LA CHEVRE ALPINE 5 



Saanen et passent pour telles sur tous les marchés; un grand 

 nombre, enfin, sont pies, irrégulièrement tachées de noir, 

 de jaune et de blanc. 



Toutes ces divergences témoignent surabondamment 

 d'une absence à peu près complète de sélection ; néanmoins, 

 si dissemblables qu'au premier abord paraisssent ces ani- 

 maux, il n'est pas impossible de découvrir entre plusieurs 

 d'entre eux certains traits communs qui permettent une 

 ébauche de classification. De cette classification nous élimi- 

 nerons de parti-pris tous les sujets qui portent de longs 

 poils, caractère qui ne doit exister dans aucune variété de 

 Chèvres alpines, sauf chez les Toggenbourgs et surtout chez 

 les Schwartzhals du Valais, qui ne sauraient en être 

 dépourvus. 



Je me place actuellement au seul point de vue descriptif ; 

 envisageant ensuite la question au point de vue économique, 

 je parlerai plus loin du rendement en lait et de la qualité de 

 ce produit. 



Premier type. — J'ai rencontré dans le Simmenthal un 

 certain nombre de caprins qui se rapprochent du tj-pe sui- 

 vant : 



Taille et proportions du corps variant dans les limites 

 précédemment mentionnées. Robe d'une couleur originale 

 et difficile à définir, tirant uniformément sur le mauve 

 sombre avec une raie un peu plus foncée suivant l'échiné ; 

 poil ras mais très épais. Ce type assez rare est fort joli et 

 d'autant plus intéressant qu'il sort de la banalité. 



Deuxième type. — Chèvres noires à poil ras, qui pour 

 raient aussi constituer une intéressante variété. Chez la 

 plupart de ces sujets, le noir fait place sur les pattes à une 

 teinte fauve ; on retrouve une nuance analogue mais atté- 

 nuée à l'extrémité des oreilles et du museau. Deux raies 

 fauves prennent naissance au point d'implantation des 

 oreilles et descendent presque parallèlement de chaque 

 côté de la face pour venir s'épanouir à la commissure des 

 lèvres. 



Troisième type. — Chèvres à poil roux foncé sur les 

 flancs, plus pâle sur le ventre, avec une raie noire suivant 

 l'échiné, les extrémités des pattes noires, deux raies noires 

 descendant parallèlement et sagittalement de chaque côté 

 de la face et s'épanouissant aux commissures labiales. 



