OBSERVATIONS 

 SUR LES MEILLEURES RACES DE CHÈVRES 



{suite.) 



Par M. J. CREPIN 



La Chèvre de lYlurcie. 



La Chèvre de Murcie à fixer comme iDiire race doit pré- 

 senter les caractères suivants : 



La robe sera de couleur alezane plus ou moins foncée ; on 

 tolérera le noir et même le roux tacheté de blanc à la condi- 

 tion que ces couleurs soient bien franches et n'affectent 

 jamais les nuances polychromes que porte la toison des 

 Alpines et même des Maltaises. Le poil sera ras, très soyeux 

 et brillant; ce poil pourra s'allonger un peu sur Téchine et 

 les cuisses. La tête sera fine, le chanfrein droit, les oreilles 

 un peu lourdes et posées horizontalement à la tête, la physio- 

 nomie douce et éveillée. On remarquera la gracilité de son 

 cou et l'harmonie de ses formes. Son corps légèrement 

 allongé, comme chez toutes les races bonnes laitières, sera 

 bien campé sur des jambes fines et bien prises. On la recher- 

 chera sans cornes, sans se montrer à cet égard trop absolu, 

 car, lorsque sa tête est surmontée de cornes légères, forte- 

 ment inclinées en arrière et contournées autour des oreilles, 

 l'animal ne perd rien de sa grâce et de sa gentillesse. La 

 Chèvre de Murcie de race pure est incontestablement le plus 

 joli des caprins. 



Comme laitière, elle est, eu égard à sa taille, remarquable. 

 Les Murciennes que nous possédons n'atteignent pas plus de 

 65 à 70 centimètres au garrot et donnent dans une lactation 

 facilement 600 litres de lait. Par leurs besoins, elles repré- 

 sentent chacune à peu près le huitième d'une Vache; de 

 sorte qu'un animal de cette dernière espèce, pour valoir une 

 Chèvre de Murcie, devrait donner dans la lactation 

 4,800 litres de lait; ce qui est peu vraisemblable. Son lail 

 loin de déceler la moindre odeur caprine, est délicieux au 

 goût. D'ailleurs dans cette race, comme dans la race, qui en 



BiM. Soc. nal. Accl. Fr. 1903. — :> 



