42 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ d'aCCLIMATATION 



absolument fixée connue sous le nom de « Schwartzhals » 

 (cou noir). Cette Chèvre tend à se répandre de plus en plus 

 dans le Haut Valais jusqu'à Sierre et constitue un vrai com- 

 merce d'exportation; des troupeaux sont envoyés en 

 France, en Hollande, en Italie, en Allemagne et en Autriche 

 où cette race est très recherchée. 



Le prix varie de 80 à 100 francs, selon que les sujets cor- 

 respondent plus ou moins aux descriptions suivantes : 



La tête et toute la partie antérieure du corps sont noirs, 

 tandis que l'arrière-train est blanc comme neige ; les deux 

 couleurs se rencontrent derrière les épaules, au passage de 

 la sangle formant une ligne de séparation absolument ver- 

 ticale. Les ongions des pieds de devant sont noirs, ceux de 

 derrière sont blancs. 



La taille est moyenne, 70 à 78 centimètres de hauteur au 

 garrot, elle n'atteint son développement complet qu'à l'âge 

 de quatre à cinq ans. Mâle et femelle sont couverts d'une 

 forte toison, c'est ce qui les rend si robustes et si résistants 

 au froid. Le poil qui recouvre l'épine dorsale du Bouc 

 mesure 06 centimètres. Une forte toufïé lui descend sur le 

 front et les yeux, la barbe est singulièrement longue et 

 fournie, et il n'est pas rare de la voir tomber jusque sur les 

 ongions. Cette Chèvre est bien bâtie et trapue ; elle a la tête 

 courte, le front et le mufle larges, les oreilles légères, les 

 yeux vifs et intelligents. Elle a les reins larges, le dos droit, 

 la croupe faiblement inclinée et bien développée, les cuisses 

 faiblement musclées, de bons aplombs. Son cou n'est pas 

 long, le pis est bien formé avec des trayons réguliers. 



Créée pour les hautes montagnes, cette variété alpine est 

 incontestablement une des plus robustes, sa force d'endu- 

 rance l'a fait surnommer la Chèvre des glaciers. Si elle 

 prospère à la montagne, elle s'accomode, par contre, moins 

 bien de la stabulation. Cependant nous en possédons un petit 

 troupeau à Paris qui, bien que vivant constamment à l'écurie, 

 se porte admirablement bien. Il faut reconnaître, du reste, 

 que dans ces conditions de vie, elle rapporte moins de lait 

 que ses congénères des autres variétés alpines. Et le Bouc 

 n'a pas en stabulation son entrain habituel et refuse la 

 monte très fréquemment. 



Toutes les variétés que nous venons de décrire sont con- 

 sidérées en Suisse comme des races fixées et propres à la 

 région helvétique. Nous faisons à cet égard des réserves, 

 attendu que nous trouvons dans notre cheptel français des 



