110 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ d'aGGLIMATATION 



rageants, et j'en fais part à vos lecteurs, convaincu que ce nouveau 

 féculent est appelé à rendre des services dans les terrains humides, 

 froids et difficiles à mettre en rapport. 



^< Voici d'abord les récoltes en poids : 



« Dans la parcelle plantée en 1901, ni labourée, ni cultivée, les 

 tubercules restés dans le sol ont produit une végétation aérienne très 

 abondante, qui, avec un seul binage au printemps, a couvert complè- 

 tement le sol et détruit toutes les herbes adventices. 



« La récolte qui était de 8 kilos en 1901,- s'est élevée à 16 kilos en 

 1902, et ceci sans nouvelle plantation et sans autre travail qu'un seul 

 binage, soit 16.000 kilos à l'hectare. 



<t La récolte des 50 mètres carrés i^lantés pour la première fois en 

 1902 m'a donné 85 kilos, soit 17.000 kilos à l'hectare. 



« Les tubercules ont augmenté de poids, en moyenne 100 grammes 

 allant jusqu'à 400 grammes. 



« Extérieurement l'aspect reste sensiblement le même, cependant la 

 peau est moins rugueuse; de plus, la saveur amère a beaucoup 

 diminué, et cuite au four, après enlèvement de la peau, la chair est 

 aussi savoureuse que celle de nos pommes de terre de grande culture, 

 avec une légère pointe d'amertume, pas désagréable et à peine percep- 

 tible, de plus elle est déjà farineuse suffisamment, ce qui révèle 

 l'augmentation de la fécule, 



« Bouillis avec la peau, les tubercules de ce Solanum sont encore un 

 peu amers; mais les chèvres, les volailles, les lapins, les chats et les 

 chiens auxquels j'en ai offert, les dévorent avec avidité. J'ai choisi ces 

 animaux, comme étant les plus délicats et les plus friands pour faire 

 mes essais de consommation, et tous s'en montrent très satisfaits. 



« Je suis convaincu qu'après deux ou trois années de culture, le 

 Solanum Commersonii aura acquis droit de cité sur les tables, comme 

 il l'a déjà dans les pâtées des animaux. 



<f II reste maintenant à dire pourquoi il peut être intéressant de 

 l'essayer concurremment avec nos pommes de terre déjà acclimatées. 



« Ce Solanum s'accommode de terrains bas et marécageux, il ne craint 

 pas la gelée, il donne des récoltes successives sur le même terrain 

 sans avoir besoin d'être replanté à nouveau, il n'exige aucun autre 

 ameublissement du sol que celui opéré lors de l'arrachage et un binage 

 au printemps, les racines nombreuses laissées à la récolte suffisent à 

 réensemencer le terrain. Il donne une végétation foliacée abondante, qui 

 peut être consommée en fourrage vert et qui ne cesse de s'accroître 

 qu'aux premiers froids de l'automne. L'enlèvement des parties aériennes 

 au cours de la végétation paraît sans grande action sur l'abondance 

 des tubercules, car il sort constamment de nouveaux jets sur toute la 

 surface du sol. 



« D'autres avantages me semblent aussi bons à signaler : la saveur 

 amère de la peau le défend assez bien contre les déprédations des 

 ravageurs souterrains, sa conservation pendant l'hiver est bonne, la 

 pourriture est nulle, les rats n'y font pas volontiers de brèches. 



« La m,aladie des pommes de terre ne V atteint pas . 



« Le seul inconvénient de cette culture réside dans l'arrachage, qui 

 exige le labourage complet du terrain à 15 centimètres de profondeur 

 environ, car les tubercules se forment partout dans un éparpifiement 

 complet. , ' 



