208 BULLETIN DE LA SOGIÉtÉ D'aCCLIMATATION 



cation et le lait baratté je fais élever des porcs; ceci est un aperçu du 

 profit que peut donner une chèvrerie bien entendue ; les porcs 

 élevés avec le lait de Chèvre n'ont point à souffrir des maladies qui les 

 affaiblissent dans le jeune âge et sont plus vigoureux que ceux élevés 

 par le lait de vache ainsi que j'en ai fait l'expérienée chez moi; je ne 

 puis m'étendre sur tous les avantages de cet élevage que je souhaite 

 si sincèrement pour le bien général, voir se répandre on France! C'est 

 dans cette pensée, monsieur le Secrétaire général que je me fais un 

 devoir de mettre la Société d'Acclimatation de France au courant de 

 mes travaux sur celte question qui me paraît présenter un véritable 

 intérêt. 

 Veuillez agréez, elc. Comtesse de la Boullaye. 



BIBLIOGRAPHIE 



Tableaux synoptiques des Champignons comestibles et vénéneux, 



par le D" Ch. Manget, pharmacien-major de l'armée. 1 vol. in-16 de 

 128 pages, avec 23 figures et 6 planches contenant 20 figures colo- 

 riées, cart. : 3 îr. (Librairie J.-B. Baillièi-e et fils, 19, rue Hautefeuifie, 

 à Paris). 



Le chimiste ou le pharmacien qui fait une analyse n'a pas le temps 

 de lire de longues descriptions : la collection de Tableaux synoptiques 

 dont la librairie J.-B. Baillière et fils a entrepris la publication, leur 

 rendra les plus grands services et est appelée à devenir le vac/emeciem 

 de tous les laboratoires. 



La collection comprend : les Tableaux synoptiques pour l'analyse 

 des urines, de M. Brevet; — les Tableaux synoptiques pour l'analyse 

 des engrais^ — des vins, de la bière, du cidre et du vinaigre, — du 

 lait, du beurre et du fromage, — l'analyse chimique de l'eau, — Vexa- 

 men bactériologique de Veau, par M. Goupil ; — les Tableaux synop- 

 tiques pour l'examen et l'analyse des conserves alimentaires, — des 

 tissus et fibres textiles, — des farines, par M. Manget, enfin les Tableaux 

 synoptiques de bactériologie médicale, par M. Dupont. 



Les tableaux synoptiques des champignons du D' Manget, qui vien- 

 nent de paraître, s'adressent à tous ceux qui désirent connaître d'une 

 façon précise les caractères des bons et des mauvais cJiampignons. On 

 y trouvera la description des espèces les plus répandues, parmi les- 

 quelles quelques-unes sont très vénéneuses et d'autant plus à craindre 

 qu'elles se rencontrent souvent sous nos pas. 



La classification suivie est celle adoptée par le D' L. Gautier, auteur 

 d'un ouvrage à consulter pour plus amples détails ; elle ne nécessite 

 pas l'emploi du microscope, est simple et à la portée de toutes lés per- 

 sonnes qui étudient les champignons au point de vue purement ali- 

 mentaire. Six planches coloriées représentent les deux espèces les 

 plus usuelles et vingt-trois autres figures en noir sont intercalées dans 

 le texte; on aura ainsi la représentation exacte des espèces comesti- 

 bles principales et des champignons les plus dangereux qu'il importe 

 absolument de connaître. 



Un chapitre particulier est consacré aux conseils pratiques préven- 

 tifs au moyen desquels les débutants éviteront de les confondre. 



Cette collection de Tableaux synoptiques, d'un format portatif, illus- 

 tré de figures, se présente sous un cartonnage élégant et ne coûte que 

 1 fr. 50 par volume. L'utilité de cette collection, si bien comprise comme 

 fond et comme forme, son bon marché inusité, lui assurent un grand 

 succès. 



