304 BULLETIN DE Ll SOGIÉTÉ D'ACC LIMAT ATION 



Il ne paraît pas douteux que le Kumquat doive prendre une place 

 importante en confiserie. Il ne fait pas double emploi avec le Chinois, 

 car il est confit mûr et n'a ni la consistance, ni l'apparence, ni le goût 

 du Chinois. 



La récolte de ce fruit est beaucoup plus facile que celle des Chinois, 

 car il faut pour ce dernier choisir le bon moment; quand le fruit est 

 trop développé il devient dur et peu utilisable. Le Kumquat est récolté 

 quand il est mûr et peut rester deux ou trois semaines de plus sur 

 les arbres sans inconvénients. 



La culture de cette Aurantiacée ne paraît pas difficile, on a recom- 

 mandé de la greiïer sur Citrus trij)tera, elle y pousse vigoureusement, 

 mais la gretie sur Bigaradier est aussi facile. 



Là multiplication du Kumquat pourrait être tentée pour Tornemen- 

 tation ; un jeune sujet couvert de fruits est vraiment très remarquable; 

 mais le véritable débouché est la confiserie. Dans les ménages en peut 

 faire des confitures délicieuses avec ce fruit entier sans lui faire subir 

 aucune préparation préalable, et les confiseurs peuvent lui donner une 

 si belle apparence et un goût si délicat que son succès me paraît 

 certain. 



Le Palmier ''Karnaub" [Corrpha cerifera) 



IjO journal " Der Tropenpflanzer " attire l'attention sur l'emploi du 

 Palmier Karnaub ou Corypha cerifera, Copernicia cerifera, du nord 

 ■du Brésil, dont on extrait une cire végétale. Sous le nom de « cire de 

 Karnaub >\ cette cire est surtout employée en Amérique du Nord, où 

 elle est utilisée dans la fabrication des cylindres de phonographes ou 

 de grammophones, dans la préparation des bougies stéariques et dans 

 celle des pommades pour cuirs et chaussures. Elle se récolte de sep- 

 tembre à mars, avant la période des pluies. La cire se trouve à la 

 surface des feuilles; celles-ci recueillies sont séchées au soleil; puis 

 on les brosse dans une chambre bien close et la poussière est secouée 

 dans un récipient d'eau chaude, au-dessus duquel la masse fondue 

 vient surnager, elle est ensuite recueillie, puis séchée. Il faut de 

 2.000 à 5.000 feuilles pour obtenir 15 kilos de cire. Les feuilles dont la 

 cire a été enlevée sont employées pour le tressage de chapeaux, de 

 nattes et de fibres textiles. Le bois est très solide et ne se pourrit 

 que difficilement dans l'eau. M. le Prof. Warburg considère ce Pal- 

 mier, le seul qui. fournit de la cire en quantité notable, comme très 

 important et voudrait voir sa culture tentée en Afrique orientale et 

 dans la partie nord de l'Afrique sud-australe; l'introduction de cette 

 plante dans d'autres régions de. l'Afrique pourrait également être 

 essayée. 



