L'ELEVAGE DE LA TRUITE DE FONTAINE 



Par M. JUILLERAT 



Chef des travaux de pisciculture de la Ville de Paris 

 et du département de la Seine. 



Dans un article précédent sur la Truite de fontaine, nous 

 avons donné un aperçu de ce que peut produire la piscicul- 

 ture dans des bassins restreints ; les résultats paraissaient 

 déjà très rémunérateurs; ils ne disaient pas cependant, 

 comme nous le faisions remarquer, tout ce qu'on pouvait 

 obtenir. 



Les nouvelles observations que nous avons faites pendant 

 les années 1902 et 1903 nous ont montré une fois de plus les 

 bénéfices que pourrait donner l'élevage rationnel de cette 

 espèce dans un établissement bien aménagé. 



Quels sont donc les aménagements nécessaires à la bonne 

 réussite, et comment faut-il conduire l'élevage? C'est ce que 

 nous allons examiner aujourd'hui. 



Si l'on fait abstraction de la partie destinée au public, 

 l'Aquarium du Trocadéro, à quelques dispositions près, peut 

 être pris comme type de l'établissement d'élevage en bas- 

 sins restreints. 



Nous allons donc le prendre comme modèle dans notre 

 description. Notre établissement comprendra une salle 

 d'éclosion; il aura comme l'Aquarium du Trocadéro 20 bas- 

 sins; le débit d'eau sera de 600 litres à la minute. 



Toutefois l'aménagement des bassins sera légèrement mo- 

 difié d'après certaines données que nous exposerons. 



Quant à la salle d'éclosion elle sera copiée exactement sur 

 celle de l'Aquarium du Trocadéro. Cette dernière remplis- 

 sant toutes les conditions requises pour obtenir les meilleurs 

 résultats, et ne comportant pas de critiques. 



Les bassins seront disposés sur deux rangs pour faciliter 

 la surveillance. 



Chaque rangée sera indépendante de la rangée voisine et 

 alimentée par 800 litres d'eau à la minute. 



L'eau en sortant de ces bassins sera utilisée pour entre- 

 tenir deux grands viviers. Ceux-ci permettront d'éviter l'en- 

 combrement. Ils serviront aussi à attendre le moment op- 

 portun pour effectuer les ventes dans les meilleures condi- 

 tions marchandes. 



Les bassins communiqueront entre eux par des rigoles 

 assez larges, mais peu profondes. Ces rigoles déverseront 



