CORRESPONDANCE o03 



Prévost n'a trouvé dans leurs estomacs que Chenilles, Phalènes, 

 Larves, Coléoptères et Orthoptères. 



On lui reproche, enfln, de causer la perte d'un certain nombre de 

 Passereaux et par consécxuent de précieux auxiliaires de l'Agriculture ; 

 il est bien obligé de le faire puisque la perpétuation de son espèce en 

 dépend; mais il compense cette perte par la destruction d'Insectes 

 qui, sans lui, n'auraient aucun frein dans leur pullulation excessive. A 

 ceux donc qui le chargent de cette accusation irraisonnée, le baron 

 d'Hamonville a répondu en naturaliste éclairé qu'il était : « Le Coucou 

 recherche les Chenilles velues et lanigères dédaignées par les autres 

 Oiseaux insectivores; à ce titre, il nous rend les plus grands services. 

 Son mode de propagation enraye, il est vrai, la reproduction des Pas- 

 sereaux qu'il chai'ge du soin de ses petits, mais le bénéfice est encore 

 pour nous. » 



En terminant ce succinct exposé, je m'estimerai heureux si j'ai pu 

 attirer Tattention des nombreux et éminents ornithologistes réunis 

 dans ce Congrès sur des légendes qui sont non seulement préjudicia- 

 bles à la conservation d'Oiseaux les plus utiles, mais surtout déplo- 

 rables, à notre époque, au point de vue de la vérité scientifique. 



{Orwis.) 



EXTRAIT DE LA CORRESPONDANCE 



Colline de la Paix, par VilIefranche-sur-Mer (Alpes-Marit.) 



Monsieur le Secrétaire Général, 



Le Bulletin de notre Société a publié, au printemps, diverses com- 

 munications relatives aux expériences tentées à l'ile de Houat, par 

 Mme la comtesse de la BouUaye pour l'utilisation des produits d'une 

 race de Chèvres qu'elle a créée à la suite de croisements heureux et 

 d'une sélection intelligemment suivie. 



Cette question caprine intéressant à un très haut degré le départe- 

 ment que j'habite, j'ai voulu me rendre compte, par moi-même, de la 

 qualité du beurre et des fromages d'une race réputée. Ici, il est impos- 

 sible de rencontrer une bonne Chèvre, et encore davantage la moindre 

 parcelle de fromage ou de beurre, fabriqué sur les lieux. 



J'ai donc, pour satisfaire mon insatiable curiosité d'acclimateur, été 

 assez indiscret pour prier Mme de la Boullaye de m'envoyer un échan- 

 tillon des produits de ses Chèvres, je manquerais à mes devoirs de 

 délégué de notre Société, si je ne vous rendais pas compte de mes 

 impressions personnelles ot de celle des personnes ayant pris part à 

 cette dégustation. 



i° Beurre. Malgré la chaleur de l'été, malgré le voyage très long 

 entre l'île de Houat et Villefranche-sur-Mer, un échantillon d'environ 

 1 kilog de beurre, probablement très frais, est arrivé en parfait état do 

 conservation. 



Je l'ai fait goûter à des amateurs de beurre de Vache (jui, habitués 

 à ne manger que celui qu'on fabrique à domicile avec le lait do la 



