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 à l'état d'acide carbonique qui se fixe sur la base, tandis que l'hydrogène 

 se dégage encore. 



» En partant des expériences précédentes, nous croyons pouvoir tirer 

 la conclusion suivante qui est fort simple : la baryte anhydre enlève aux 

 substances organiques tout l'acide carbonique que leur composition élé- 

 mentaire leur permet de fournir; la baryte hydratée pousse la destruction 

 plus loin, et tend à brûler tout le carbone, tandis que l'hydrogène qui pro- 

 vient de la substance se réunit à celui qui provient de la décomposition 

 de l'eau et se dégage à l'état de liberté. On comprend qu'en vertu de cette 

 règle les substances isomériques qui diffèrent certainement dans leur com- 

 position intime, doivent toutes arriver à une même destruction finale. 



» Dans les produits qui résultent de cette réaction violente, il n'y a plus, 

 suivant nous , d'autre rapport avec la substance primitive que celui qui 

 dérive immédiatement de la composition même de cette dernière. Son ar- 

 rangement moléculaire, son type, est anéanti ; nous ne saurions mieux 

 comparer cette action de la baryte qu'à celle de l'oxide de cuivre sur les 

 substances organiques. Avec l'oxide de cuivre, l'acide carbonique qui se 

 produit aux dépens de la matière organique se dégage et le cuivre reste ; 

 avec la baryte, l'acide carbonique demeure combiné. Toute la différence 

 provient de ce que l'oxide de cuivre est d'une réduction facile, et brûle 

 l'hydrogène aussi bien que le carbone , tandis que la baryte n'est réduite 

 dans aucun cas; ajoutons que c'est l'eau seule de la baryte qui fournit son 

 oxigène à la combustion, et que dès lors l'hydrogène doit se dégager à 

 l'état de liberté. » 



Remarques de M. Dumas à l'occasion de ce Mémoire. 



« Je regrette de n'avoir pu assister au commencement de la séance, 

 car mon intention était d'entretenir l'Académie des expériences publiées 

 par M. Persoz, touchant la décomposition des acétates au moyen des 

 alcalis, et leur conversion en carbonates et en gaz des marais. J'avp's 

 prévu cette conversion dans mon Mémoire sur l'acide chloracétique, mais 

 je n'ai pu la réaliser que dans ces derniers temps. Dans l'intervalle, l'ou- 

 vrage de M. Persoz a paru; il renferme le même fait, ce dont j'ai eu con- 

 naissance par une lettre de M. Persoz lui-même, que j'ai reçue hier, et je 

 m'empresse de rendre à l'habile professeur de Strasbourg ce qui lui ap- 

 partient. 



» Du reste, en poursuivant mes expériences, je me suis assuré, depuis 



