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» au régime de la garance), les yeux de ces animaux encore vivants, dit-il , 

 » paraissent rouges comme ceux de quelques perroquets. Je crus, ajoute- 

 » it— il, après les avoir disséqués, qu'il n'y avait de teint que la capsule , ou 

 » plutôt le chaton qui reçoit le cristallin. . . (i). » 



» J'ai vu aussi dans tous les pigeons, soumis au régime de la garance, 

 un cercle rouge autour de l'iris; et la dissection m'en a bientôt révélé le 

 siège. Ce cercle qui se colore en rouge, et qui est la seule partie de l'œil 

 qui se colore en rouge (car ni le cristallin, ni sa capsule, ni le corps vitré , 

 ni sa membrane, etc., ne changent jamais de couleur), est ce cercle de pe- 

 tites pièces osseuses qui, dans l'œil des oiseaux, se trouve entre les deux 

 lames de la partie antérieure de la cornée. Aussi les yeux des mammifères, 

 soumis à l'action de la garance, n'offrent-ils jamais de cercle rouge, parce 

 qu'en effet il n'y a pas de cercle osseux dans leur cornée. 



«Les pièces 8 et 9 montrent, sur plusieurs yeux de pigeons, le cercle osseux 

 de la cornée devenu rouge par l'action de la garance. 



» Nous pouvons donc conclure aujourd'hui , et avec plus de certitude 

 encore que Duhamel, que dans les animaux nourris avec la garance, les os 

 seuls se colorent , mais que tout ce qui est os, quelque fin , quelque délié, 

 quelque délicat qu'il soit, se colore. 



m Je passe à des considérations d'un autre genre. Belchier avait vu les 

 os d'un coq, soumis au régime de la garance , devenir rouges au bout de 

 seize jours; et cette promptitude d'action l'avait étonné. Duhamel ne 

 tarda pas à reconnaître qu'il faut bien moins de temps pour rougir les os. 

 Il obtint des os très rouges en trois jours; il en obtint d'un rose vif en 

 trente-six heures, et de couleur de chair, je me sers de ses expressions, 

 en vingt-quatre heures. 



» Les pièces n° 10 et 1 1, que je mets sous les yeux de l'Académie, offrent, 

 sous ce rapport, des résultats plus frappants encore. 



» La pièce n° 10 est le squelette d'un pigeon qui n'a fait qu'un seul re- 

 pas de garance d'Alsace, et que je n'ai laissé survivre que vingt-quatre 

 heures à ce repas unique. Cependant tous les os sont du rouge le plus vif. 



» La pièce n° 1 1 est le squelette d'un pigeon qui n'a fait aussi qu'un 

 seul repas de garance; et que, de plus, je n'ai laissé survivre que cinq 

 heures à ce repas. Les os sont un peu moins rouges que ceux du précé- 

 dent; et cependant ils sont encore très rouges. J'ajoute que l'animal n'a 

 pris, dans son repas unique, que six grammes de garance. 



(1) Mémoires de V Académie des Sciences, i^Zç). 



