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proportion de sucre liquide ou de mélasse, et ont justifié ainsi , jusqu'à un 

 certain point, l'imperfection notoire de la fabrication coloniale; M. Ave- 

 quin ne fait donc que confirmer les anciennes idées sur ce sujet , en 

 admettant que la canne à sucre de la Louisiane contient sur 17 parties de 

 sucre, 5 parties de sucre liquide et de matière extractive. 



» J'ai pensé qu'il suffisait de combattre par des faits les opinions de 

 Casaux et de Dutrône sur la préexistence de la mélasse dans la canne, 

 et de montrer comment ce corps se forme par suite de l'altération du 

 sucre dans le travail des colonies. » 



« M. Robiquet fait remarquer que la réclamation de M. le professeur 

 Guibourt en faveur de M. Avequin , ne portait pas seulement sur la pro- 

 portion de vesou contenu dans la canne; mais bien aussi sur la quantité de 

 sucre qu'on pourrait obtenir si , à l'aide de meilleures machines, on parve- 

 nait à extraire tout le vesou. En telle sorte que, selon M. Avequin, le manu- 

 facturier qui ne produit annuellement que 3oo boucaux de sucre, pourrait 

 en obtenir jusqu'à 544. M. le professeur Guibourt a rappelé encore que 

 nous devions à M. Avequin un travail fort étendu sur la canne à sucre, et 

 que les échantillons des produits extraits du vesou, par cet habile et 

 consciencieux fabricant, étaient depuis long-temps déposés dans la belle 

 collection de l'École de Pharmacie. M. Péligol dit qu'il n'a point fait 

 mention de ces résultats , parce qu'il les croit erronés; mais qu'il remarque 

 donc bien que M. Avequin a opéré très en grand et sur de la canne ré- 

 coltée dans un tout autre climat, et que dès-lors il n'est point étonnant 

 qu'il n'y ait pas identité dans les deux analyses. » 



anatomie comparée. — Sur un os nouvellement découvert dans la mâchoire 



des perroquets. 



M. Rousseau , à l'occasion d'une lettre de M. Jacquemin, dont l'analyse 

 a été donnée dans le Compte rendu de la séance précédente, s'attache à 

 faire voir que l'os qu'il a signalé comme nouveau dans la tète des perro- 

 quets , et. qui se trouve entre la partie inférieure et externe du bord du 

 canal auditif, et la partie interne et médiane du bord postérieur de l'os 

 carré , n'est point , comme l'a supposé M. Jacquemin , une pièce dé- 

 pendante du système des canaux aériens du squelette, mais une pièce 

 propre aux oiseaux du genre Psittacus, et apparente surtout chez certaines 

 espèces du Nouveau-Monde. Cette pièce n'a donc rien de commun avec le 

 siphonium de la mâchoire de la corneille. Au reste, M. Rousseau fait re- 



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