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maines, qui n'a été soumis au régime de la garance (i) que pendant 

 vingt-quatre heures. Et néanmoins tous les os sont déjà d'une couleur 

 rose. C'est un nouvel exemple (et le premier de ce genre dans les mam- 

 mifères) de la rapidité avec laquelle la garance agit sur les os. 



» La pièce n° 2 est le squelette d'un jeune porc du même âge que le 

 précédent, mais qui a été soumis au régime de la garance pendant un 

 mois. Tous les os sont du plus beau rouge. 



» Enfin, la pièce n° 3 est le squelette d'un jeune porc qui, après un 

 mois du régime de la garance, a été rendu à la nourriture ordinaire pen- 

 dant six mois. Tous les os sont blancs à l'extérieur; et, pour apercevoir ce 

 qui reste encore de la coloration produite par la garance, il faut enlever les 

 couches blanches qui recouvrent les couches rouges. 



» Je dis que tous les os sont blancs à l'extérieur; et ils le sont, en effet, 

 dans la plus grande partie de leur étendue. Mais quelques points sont de- 

 meurés rouges; et ces points demeurés rouges sont précisément ceux dont 

 l'ossification était la plus avancée (2) au moment où l'animal a été rendu à 

 la nourriture ordinaire, ceux qui se sont le moins développés depuis, ceux 

 qui, par conséquent, ont eu le moins à se recouvrir de nouvelles couches, 

 et de couches blanches, puisque l'animal n'a plus été soumis au régime de 

 la garance. 



» J'ai réuni, dans le bocal n° 4> une série de portions d'os longs , sciés 

 en travers. La première pièce de ce bocal est une portion du fémur d'un 

 jeune porc (3) qui a été soumis au régime de la garance pendant vingt 

 jours. On y voit deux cercles, un extérieur rouge et un intérieur blanc. 



» La seconde est une portion du fémur d'un jeune porc qui a été sou- 

 mis au régime de la garance pendant un mois. Toute l'épaisseur de l'os 

 est rouge (4). 



» La troisième est une portion du fémur d'un jeune porc qui, après un 

 mois du régime de la garance, a été rendu au régime ordinaire pendant 



(1) Garance mêlée à la nourriture ordinaire. T'oyez mon précédent Mémoire. 



(2) Les points qui dans les os longs , par exemple , répondent au corps de l'os. 



(3) Tous les animaux soumis à ces expériences étaient du même âge, de quatre à cinq 

 semaines à peu près. 



(4) C'est que le cercle blanc qui, s'il existait encore, serait interne, a déjà disparu. 

 Ce cercle interne et blanc , quoique devenu très mince, subsiste dans l'animal de l'expé- 

 rience suivante. La rapidité de la résorption varie beaucoup en effet, même à égalité 

 d'âge, d'un individu à l'autre. 



