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maux. On verra plus loin comment on peut s'expliquer, en partie au moins , 

 un tel résultat: pour le moment, nous nous contenterons de bien établir lés 

 faits. 



» Après ces essais sur l'albumine, nous voulûmes étudier la fibrine. 



EXPÉRIENCES SUR LES PROPRIÉTÉS NUTRITIVES DE LA FIBRINE. 



» Cette substance se présentait à nous avec une réputation , justement mé- 

 ritée, de substance nutritive par excellence. N'est-ce pas elle, en effet, qui 

 forme presqu'en entier la cbair musculaire, aliment principal de l'homme et 

 des animaux carnassiers ? 



» Nous devions nous attendre à des résultats bien différents de ceux que 

 nous avaient fournis la gélatine et l'albumine qui, en définitive, n'ont jamais 

 servi exclusivement de nourriture à aucun animal. 



» Au lieu de faire nos premières expériences sur la chair musculaire, où 

 la fibrine est unie aux tissus vasculaires, nerveux, cellulaires, nous préfé- 

 râmes prendre cette matière dans son état de pureté, et, pour cela, nous 

 employâmes la fibrine telle qu'elle s'extrait du sang de bœuf. Elle fut lavée 

 avec soin, exprimée, afin de la séparer entièrement des autres éléments 

 du sang. C'est dans cet état de pureté, mais humide, qu'elle fut donnée aux 

 animaux. 



» Ces nouvelles expériences, dont les détails seront publiés, nous ont 

 offert, indépendamment de leur résultat, qui est des plus remarquables, 

 plusieurs circonstances curieuses que nous allons rappeler. 



» La première impression de la fibrine du sang, ainsi épurée, a été la ré- 

 pugnance; mais bientôt les animaux qui s'y sont accoutumés, l'ont prise 

 avec satisfaction pendant toute la durée des expériences qui, dans plu- 

 sieurs cas, se sont prolongées jusqu'à y 5 jours. Ce n'est que vers les der- 

 niers jours qu'un certain dégoût s'est prononcé. Dans une de ces expériences 

 on crut qu'en ajoutant à la fibrine de la gélatine alimentaire, l'animal pré- 

 férerait le nouvel aliment, mais il n'en fut rien: il continua à manger négli- 

 gemment la fibrine , et ne toucha point à la gélatine. 



» Mais le fait le plus singulier, qui nous a beaucoup surpris, et sans doute 

 surprendra tout le monde, c'est que, bien que nos animaux aient régulière- 

 ment mangé et digéré de 5oo à 1000 grammes de fibrine, chaque jour, ils 

 n'en ont pas moins offert graduellement , par la diminution de leur poids et 

 leur maigreur croissante , les signes d'une alimentation insuffisante , et que 

 l'un d'eux est réellement mort d'inanition, après avoir mangé tous les jours, 



