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 suitat exact, de connaître la quantité d'iode employée, puisqu'un équivalent 

 de cet élément en déplace un de soufre. 



» On sait que ni l'acide hydriodique, nilesiodures métalliques n'agissent 

 sur l'amidon, tandis que l'iode à l'état de liberté, quelque minime d'ail- 

 leurs que soit sa quantité, se reconnaît très-facilement au moyen de cette 

 même substance, qu'il colore en bleu. 



» D'après cela, si l'on met en contact une dissolution alcoolique d'iode 

 avec une eau sulfureuse à laquelle on a préalablement ajouté une petite 

 quantité d'amidon, tant que l'iode n'aura pas entièrement décomposé le 

 principe sulfureux , il n'en restera aucune portion libre, et la couleur bleue 

 n'apparaîtra pas, ou bien elle disparaîtra rapidement par l'agitation du li- 

 quide; mais elle se montrera subitement, au contraire, et persistera, aus- 

 sitôt que la dernière trace du composé sulfureux aura disparu. 



» Ainsi , la trace la plus minime d'iode resté libre suffira pour dévelop- 

 per sur-le-champ cette couleur bleue, qui est l'indice certain du point où 

 la décomposition est complète. 



» Tout le monde connaît les services que M. Gay-Lussac a rendus aux arts 

 chimiques en introduisant dans l'industrie l'usage de ces liqueurs normales , 

 qui permettent le dosage rapide et exact d'un corps, sans laboratoire, sans 

 appareils compliqués , et sans que l'opérateur soit nécessairement initié 

 aux expériences délicates de la chimie analytique. 



» Le procédé de M. Dupasquier est fondé sur les mêmes bases, et pré- 

 sente le même caractère de simplicité. 



» Sa liqueur normale est une dissolution titrée d'iode dans l'alcool; son 

 laboratoire tout entier consiste en une boîte en bois contenant deux ou 

 trois vases en verre, une cloche et une burette gradués, quelques petits 

 flacons d'iode, un peu d'amidon et d'alcool. Nous attachons de l'importance 

 à cette grande simplicité de la méthode analytique de M. Dupasquier, à 

 i'exiguilé des moyens qu'elle demande, parce que beaucoup d'analyses se- 

 ront faites désormais aux sources mêmes, ce. qui est préférable pourtouies 

 les eaux minérales, et surtout pour celles qui sont de nature sulfureuse. 



» Le sulfhjdromètre de M. Dupasquier permettra de rectifier, nous n'en 

 doutons pas, bien des erreurs qui ont été commises dans le dosage de l'é- 

 lément sulfureux des eaux minérales; il indiquera avec certitude quelles 

 sont les sources dans lesquelles ce principe reste constant, comme il per- 

 mettra de suivre avec facilité les variations qu'elles pourront présenter. Il 

 serait bien à désirer que M. Dupasquier continuât à s'occuper d'une ques- 

 tion si intéressante à plusieurs égards, si importante pour la thérapeutique. 



