EXTRAITS DES PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DE LA SOCIETE 103 



Botanique. 



M. Debreuil présente, pour les déguster, des fruits de Kakis 

 (Plaqueininier du Japon, Abricot du Japon). 



Ces fruits proviennent d'un Diospyros kaki, de la variété 

 costata, planté, en plein vent, il y a une dizaine d'années, chez 

 notre collègue, à Melun. L'arbre, haut de S^ôO environ, est très 

 vigoureux; il a donné, cette année, près de 1.500 fruits. On 

 trouvera une bonne figure, donnant bien l'impression d'un 

 Kaki chargé de fruits, dans l'excellent ouvrage de nos collègues 

 Capus et Bois, Les Produits Coloniaux. 



Il existe un grand nombre de variétés, dont les fruits diffèrent 

 beaucoup de forme, de grosseur et de couleur; on peut diviser 

 ces variétés en deux catégories : les Kakis doux, comestibles 

 même avant la maturité, et les Kakis astringents, comestibles 

 seulement après un complet blétissement. 



C'est à cette dernière catégorie qu'appartiennent les fruits 

 apportés par notre collègue. 



Les amateurs disent que pour que ces Kakis soient bons, il 

 faut que la queue se détache du fruit et que ce dernier s'écrase 

 dans l'assiette; ils sont surtout agréables additionnés d'un peu 

 de sucre. Ces Kakis sont immangeables cuits. 



Les fruits de Kakis doux, qui sont les plus appréciés, sont 

 vendus, à Paris, jusqu'à 40 et 50 centimes pièce ; ils poussent, 

 en général, en espalier. 



Le bois du Plaqueminier est très cassant; lorsque les fruits 

 surchargent les branches, beaucoup^sont brisées par le vent. 



Bien que les Kakis ne valent pas de bons Abricots, ils n'en 

 constituent, pas moins, surtout à cette époque de l'année, un 

 dessert fort agréable, et la culture du Diospyros, dont les grandes 

 feuilles vernissées sont, en outre, très ornementales, est à con- 

 seiller, même sous le climat de Paris. 



M. Bois fait une communication sur VEpichloe typhina, 

 vulgairement appelé « Quenouille des Graminées ». Ce très joli 

 Champignon parasite des Graminées est nuisible aux prairies 

 et n'est pas sans inconvénient pour les animaux. Cette commu- 

 nication sera insérée, avec figure, dans le Bulletin. 



