3'(4 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



La graine complète se compose de 23 p. 100 de tégument et 

 .77 p. 100 d'amande. D'après l'analyse faite par l'usine Four- 

 nier, de Marseille, leur rendement en substance grasse, par le 

 sulfure de carbone, est de 49,50 p. 100. 



Consommées crues, ces graines ont le goût de noisette. Les 

 Malgaches les mangent sans préparation. Grillées comme les 

 Arachides, a elles sont délicieuses ». 



La pulpe du fruit est farineuse, très odorante, très parfumée 

 aussi au goût, mais laisse malheureusement dans la bouche, 

 après Fingeslion, une sensation brûlante. 



M, Perrier de la Bâthie, en 1912, a fait semer à Nanisana, 

 des graines qu'il avait récoltées à Analamazoatra. Les plantes 

 qui en sont provenues ont fructifié abondamment en 1913 et 

 1914, ce qui permet aux auteurs de dire que, même sous le 

 climat du centre de l'île, l'espèce ne paraît pas de culture diffi- 

 cile et que son exploitation serait peut-être possible dans cette 

 Imérina, où il y a si peu de produits de récolte à exporter. 

 Alors qu'à l'état sauvage VAmpelosicyos fleurit peu, il est, au 

 contraire, presque continuellement en fleurs et en fruits dans 

 la région centrale lorsqu'il est bien arrosé. 



UAmpelosicyos major Jumelle et Perrier de la Bâthie, espèce 

 voisine de la précédente, est aussi une liane, mais qui ne 

 semble pas présenter de tubercule. Les feuilles sont plus 

 grandes. La même pubescence rousse se retrouve dans le jeune 

 âge sur les mêmes parties de la plante, mais tous ces poils 

 tombent et les feuilles adultes sont entièrement glabres, même 

 sur les pétioles. 



Le fruit est deux fois plus gros que celui de l'A. scandens^ 

 22 à 25 centimètres de long sur 14 à 16 centimètres de large; 

 il est oblong. Les graines sont environ deux fois plus grosses 

 (4 centimètres de largeur sur 2 centimètres de hauteur). 

 L'amande, légèrement réniforme, est mangée crue ou cuite 

 « elle est excellente ». 



Cette espèce croît dans les mêmes conditions d'habitat que 

 la précédente, dans la forêt d'Analamazoatra, vers 800 mètres 

 d'altitude. 



