сахаръ, 16, 63% 5 жира 0,12 Vo» клгьтчатки (Rohfaser) 0,737о> 

 золы 1Д77о. 



Содержаше сахара въ сухомъ остатка громадно: GojSOVo- Об- 

 щее содержан1е веществъ безазотистыхъ въ клубняхъ высушен- 

 ныхъ 77'*/о5 веществъ азотистыхъ 12,777о, въ ыихъ азота отъ 

 2-хъ до 4Vo. 



Von Planta {Landîvirtscliajtticlie Versuchstation 1880, 35, 473) 

 поЕазалъ,что вегосества азотистыя содержатъ зд'Есь: протэиновъ 407о, 

 амидово 54/27о> нуклеина 5,8°/q. У крона доказана тоже налич- 

 ность глютамина, тирозина и сходнаго съ бетаиномъ алкалоида 

 stachydrinum (Е. Schuhe), въ ничтожномъ количеств'Е. 



Сахаръ stachyosa — полисахаридъ , зам^няющИ! отсутствуюгфй 

 крахмаль, въ количества ЬЬ,Ь0^1^ {Strohm.e)'- Stift); у живого клубня 

 cmaxio3a растворена въ кдЕточноиъ соку. При обработк'Е выжатаго 

 сока основнымъ уксуснокислымъ свинцом о, а зат'Емъ азотнокислою 

 закисью ртути, фильтрован1и, д^йствш HgS, осажден1е]аъ избытка 

 свинца разведенною HgSO^ п окончательнымъ осажден1емъ фильтрата 

 виннымъ спиртомъ получается cmaxiosa: С^^НдзО^ -J- ЗН2О. Допу- 

 скается также и формула: С'2бНб20з1+'^Н,0. Стах1оза кристаллизуется 

 триклиническими табличками; легко растворяется въ eodib, очень 

 трудно въ винномъ спиртп. Вращаетъ вправо; вкусъ сладковатый . 

 Не возстановляетъ окиси мчъди въ закись ея непосредственно. При 

 обработка НКОз даетъ слизистую (не сахарную) кислоту. 



Разведенная ÏÏ2SO4 расщепляешь cmaxiosy на гексозы: д-глюкозу^ 

 д-фруктозу и д-галактозу, изомерныя С^В.^.^О^ {von Flanta). Не- 

 давно Tanret (Bulletin de la Soc. Chimkpie XX, 1909, pp. 889 — 

 896) показалъ, что cmaxiosa представляетъ собою не три-^ а гекса- 

 тетрозу формулы Со^П^оОг? кристаллизующуюся еъ 4 и о части- 

 цами воды. Она тождественна, сл'Едовательно, съ Manneotetrosa вра- 

 чебной манны. По Tanret, кромЕ распаден1Я стахюзы на глюкозу, 

 фруктозу и галактозу, первая даетъ еще при расщеплен1п по- 

 средствомъ H2SO4 и сахаръ промежуточный — Manniuotriosam'. 



Помимо какъ у Stachys affinis, свойственный ей сахаръ былъ 

 найденъ еще и у другихъ Labiatae, въ Lamium album, и содержится 

 очевидно (указан1й В'Етъ) также у японскаго Shirone, Lycopus luci- 

 dus. Паконецъ, въ самое посл1Еднее время Ж L. Fiaidt, „Journal 

 de Pharmacie et de Chimie'', 1910, 1 Mars, p. 248, въ своей pa- 



