EMPOISONNEMENT PAR LES CHAMPIGNONS. 93 



le D r Villemin d'Epinal (l)et la seconde par M. Dupain (2). D'après 

 le premier de ces auteurs : ils consistent en vertiges, vomissements, 

 évacuations alvines, délire, perte de mémoire. Ils débutent assez 

 rapidement après V ingestion des aliments (une heure et demie après 

 tout au plus). Enfin dans les deux cas que je viens de rappeler tous 

 les malades ont guéri. 



Dans les cas d'empoisonnement par YAm. Mappa Fr. ou par 

 YAm. phalloides Fr., les phénomènes d'intoxication sont tout diffé- 

 rents (3). Ils rappellent le choléra à ce point que, dans l'empoison- 

 nement de Jurançon, on avait d'abord cru avoir affaire à cette mala- 

 die. Ils débutent seulement 12, 15 et quelquefois 24 heures après 

 V ingestion. Enfin la guérison est rare, puisque, clans l'empoisonne- 

 ment décrit par le D r L. Planchon, la mortalité a été de A personnes 

 sur 6 ; dans celui de Nantes (Ch. Ménier), de 1 sur 2 et dans celui 

 de Jurançon de 5 sur 5 . 



Comme on le voit, s'il fallait conclure d'après la symptomatologie 

 seulement, on n'hésiterait pas à attribuer l'empoisonnement de 

 Plancher-lez-Mines kYAm. pantherina. Les différences sur lesquel- 

 les insiste le D r Poulet s'expliqueraient par une question d'espèce et 

 non par une question de terrain. Ajoutons que le principe toxique 

 de YAm. phalloides (Ag. bulbosus. Bull. pi. 2) n'est pas la musca- 

 rine, comme semble le penser l'auteur, mais une toxalbumine très 

 active : la phalline et que la muscarine se rencontre précisément 

 dans YAm. pantherina et YAm. muscaria. 



De ces remarques, il ressort que l'on ne saurait trop recomman- 

 der aux médecins à qui il arrivera d'être consulté pour des empoi- 

 sonnements par les champignons, de déterminer ou de faire déter- 

 miner avec la plus grande rigueur, les espèces qui les auront pro- 

 voqués. C'est seulement ainsi qu'on parviendra à apporter un peu 

 de clarté dans cette question si confuse encore aujourd'hui. 



(1) Bull, delà Soc. Myc. IV,, 1888, p. XXXYI. 



(2) Bull, de la Soc. Myc, p. 57, 1894. 



(3) Sur un cas d'empoisonnement par l'Am. citrina Pers. (Am. Mappa) : 

 Dr Louis Planchon. Bull, delà Soc. Myc, VIL, 1891, p. 54.— Ch. Ménier: 

 Deux cas d'empoisonnement par les champignons dans l'Ouest de la France, 

 Bull, de la Soc. Myc. VIII., p. 71. — Em. Bourquelot : Note sur un em- 

 poisonnement par les champignons, survenu à Jurançon, le 16 septembre 1892. 

 Bull.de la Soc. Myc. VIII. , p. 162. — Em. Boudier: Des champignons au 

 peint de vue de leurs caractères usuels, chimiques et toxicologiques. Paris, 1866. 



