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Conclusions . 



» En se rappelant l'époque reculée à laquelle remonte la panification dans 

 les sociétés humaines, le petit nombre de modifications que le tempsyaap- 

 portées, on ne peut méconnaître l'importance du travail que nous venons 

 d'examiner : le procédé de M. Mège-Mouriès, fondé sur des expériences 

 chimiques qui lui sont propres, et conforme d'ailleurs aux découvertes les 

 plus récentes de la chimie organique, n'est point comme tant de choses 

 d'application prétendues nouvelles auxquelles, dit-on, il ne manque que la 

 sanction de l'expérience; une pratique de près d'un an le recommande, et 

 il répond heureusement à un besoin des populations des grandes villes qui 

 ne veulent que du pain blanc. 



» Nous avons l'honneur de proposer à l'Académie qu'elle veuille bien 

 donner son approbation au travail de M. Mège-Mouriès, et en ordonner 

 l'insertion dans le volume des Mémoires des Savants étrangers. » 



Les conclusions de ce Rapport sont adoptées. 



L'Académie décide que des ampliations de ce Rapport seront adressées 

 à M. le Ministre de l'Agriculture, du Commerce et des Travaux publics, à 

 M. le Ministre de la Guerre, à M. le Ministre de l'hitérieur et à M. le 

 Ministre de la Marine. 



Les trois documents qui accompagnent.ee Rapport paraîtront dans un 

 prochain numéro. 



IVOMEV AXIONS. 



L'Académie procède, par la voie du scrutin, à la nomination des deux 

 candidats qu'elle est appelée à présenter pour la chaire de Zoologie (Rep- 

 tiles et Poissons), vacante au Muséum d'Histoire naturelle par suite de la 

 démission de M. C. Duméril. 



Smilin pour le premier candidat. — Nombre des votants, 49; majorité, aS. 



M. Auguste Dimiéril obtient 44 suffrages. 



M. Paul Gervais 5 » 



Scrutin pour le second candidat. — Nombre des votants, 46; majorité, 24. 



M. Paul Gervais obtient 33 suffrages. 



M. Hollard ,0 » 



Il y a trois billets blancs. 



En conséquence de ces résultats, les candidats présentés par l'Académie 

 à M. le Ministre de l'Instruction publique sont : 



En première ligne M. Auguste Duméril. 



En seconde ligne M. P.mil Gervais. 



