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 comme on le pratique en Italie, soit avec de l'eau salée, comme on le fait dans 

 quelques contrées de la Chine. Dans tous ces cas, les œufs qui surnagent 

 doivent être rejetés. 



» Cependant, si le mouvement qui précède l'éclosion était déjà imprimé 

 à l'œuf, il arriverait que, la coque élant fendue et l'air y ayant pénétré, on 

 pourrait avoir entre les mains des œufs excellents qui néanmoins nageraient 

 sur l'eau. Ce cas s'est présenté, à la grande surprise d'un de nos plus soi- 

 gneux éducateurs, pour une partie considérable de sa graine, que ce bain 

 tardif n'a pourtant pas empêché de réussir. 



» B. — S'il s'agit d'une ponte en train, la quantité de graine pondue en 

 vingt-quatre heures par kilogramme de cocons constitue un caractère pra- 

 tique excellent. 11 dotuie la mesure certaine du bon état des œufs, de la 

 vigueur des femelles et de la régularité de toutes leurs fonctions. 



» Un kilogramme de cocons, par une ponte dont la durée ne dépasse pas 

 vingt-quatre heures, donne-t-il près de loo grammes de graine, elle est ex- 

 cellente. Elle sera bonne si le kilogramme de cocons, dans les vingt-quatre 

 heures de ponte, en fournit de 60 à 70 grammes; douleuse si l'on n'en 

 obtient que 5o grammes; d'autant plus mauvaise enfin que le produit sera 

 plus inférieur à ce dernier chiffre. 



» En résumé : 



Graine pondue en vingt-quatre heures, -pj du poids des cocons. Excellente 



Id. ~ Bonne. 



Id. Yô Médiocre. 



Id 7T ^ T5T ^^ P'"' ^^ P'"^ mauvaise. 



» Celui qui fait de la graine pour son compte sait donc toujours si celle 

 qu'il obtient est bonne ou mauvaise. Celui qui en achète dans un pays 

 adonné à la production de la graine est averti sûrement à cet égard par la 

 rumeur publique; on sait toujours dans une contrée si les cocons ont bien 

 ou mal graine, et si on voulait le cacher au commerce, celui-ci verrait bien 

 ce qu'il en faut penser d'après la masse de graine disponible. Mais l'édu- 

 cateur qui achète au détail une graine d'origine inconnue ne peut mettre à 

 profit aucun de ces renseignements. 



» D'après les Notes relatives aux diverses éducations effectuées . par 

 M. André Jean, on voit qu'il lui faut de ^5 à 80 femelles pour faire une once 

 de graine de '60 grammes; ce qui représente, femelles et mâles compris, 

 i5o à 160 cocons. Le kilogramme de cocons se composant de 454 cocons, 

 terme moyen pour la race qu'il élève, on trouve que le produit en graine du 

 kilogramme de cocons varie en moyenne de 85 à 90 grammes. 



