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 « L'industrie de la soie est loin d'occuper en Asie Mineure une place 

 aussi importante que le sol, le climat le permettent. C'est surtout sur 

 les côtes qu'elle est entreprise sur une échelle un peu large. Les soies de 

 Smyrne et de Brousse n'ont pas une v.ileur de premier ordre sur nos 

 marchés d'Europe, mais elles y sont accueillies avec assez de faveur. Le 

 mvirier cultivé encore généralement est l'espèce sauvage à petites feuilles; 

 c'est un fait rare qu'une plantation un peu considérable de mûriers 

 greffés avec des variétés aux larges feuilles. Aux environs de Brousse, 

 le mûrier sauvage est en très-grand nombre; mais les essais tentés dans 

 ces dernières années promettent aux mûriers à larges feuilles d'être seuls 

 prochainement en possession du sol. Dans d'autres localités, à Gheiwè, 

 à Hally-Han, nous n'avons pas rencontré un seul mûrier à larges feuilles. 

 Dans ces localités et dans leur circonscription, l'éducation commence 

 quinze jours plus tôt qu'à Brousse. Au 20 juin, les vers filaient leurs co- 

 cons à Gheiwè. Le défaut de bras et peut-être aussi le plan général d'édu- 

 cation font qu'on préfère tondre le mûrier pour avoir les feuilles. On ne 

 cueille point celles-ci, comme dans le midi de la France, une à une; les 

 rameaux entiers sont coupés et apportés dans les lieux où sont placés les 

 vers. Ceux-ci, aussitôt éclos, sont étendus sur le sol d'une grande cham- 

 bre. On jette dans une portion du sol, en forme de carré vide à son mi- 

 lieu, les branches chargées de feuilles sur lesquelles montent les vers. 

 Quand ils ont mangé toutes les feuilles des premiers rameaux, on leur 

 en jette de nouveaux, sans ôter les tiges dépouillées, et ainsi de suite. 

 Une fois que les vers ont acquis un certani développement, qu'ils sont 

 trop nombreux pour tenir dans la première pièce, les magnaniers pren- 

 nent des paquets de ces rameaux amoncelés, sur lesquels se trouvent les 

 vers, et ils les répartissent dans des chambres voisines, en leur donnant, 

 comme précédemment, leur nourriture adhérente aux tiges du mûrier. 

 » La forme d'un carré vide au milieu, et autour duquel il est facile de 

 circuler, présente un immense avantage au point de vue de la propreté 

 et de l'hygiène. Le magnanier peut nettoyer de tons côtés le sol de la 

 chambre. Voici comment il s'y prend : deux fois par jour il soulève les 

 tiges entrelacées et les secoue légèrement; les excréments, les vers morts 

 tombent sur le sol, et d'un coup de balai il les rejette tout autour pour 

 les enlever ensuite. Les chambres sont à peine éclairées, vastes et bien 

 aérées. En suivant celte marche, les éleveurs n'ont jamais de maladie. 

 Que nos cultivateurs méditent sur ce fait. A Gheiwè, on me fit voir un 

 essai d'éducation à la manière européenne; mais il paraissait de beau- 

 coup moins avantageux ans yeu't des expérimentateurs, qui étaient des 



