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 la maturation fait des progrès. Ce qui frappe le plus, c'est la diminution dans 

 le nombre des cellules des parois de l'ovaire. Ce sont les cellules les plus 

 voisines de la couche intérieure verte, qui disparaissent les premières. Ces 

 cellules sont ainsi résorbées jusqu'à ce qu'il n'en reste plus que deux ou 

 plus rarement trois rangées pour constituer Vépicarpe, en sorte que la cou- 

 che verte, d'abord fort éloignée de la surface externe de l'ovaire, s'enrap- 

 proche peu à peu. C'est cette rangée de cellules vertes, dont la matière co- 

 lorante ne disparaît que fort tard, qui finit par constituer, en s'accroissant, 

 ces grandes cellules de l'endocarpe allongées transversalement, ponctuées 

 sur leur face supérieure et inférieure, et qui sont représentées en d [ficj. i 

 et 2 tlfig. 4)- Les cellules qui, à la périphérie de l'ovaire, n'ont pas été ré- 

 sorbées, se sont épaissies, et ont donné les cellules e de l'épicarpe [fig. i et 2 

 et fig. 3). 



» Pendant que ces modifications s'accomplissent dans les parois de l'o- 

 vaire, il en survient d'autres dans l'intérieur de l'ovule ; l'embryon s'y dé- 

 veloppe ; les cellules du nucelle grandissent en se remplissant d'amidon, 

 dont les grains, fort petits dans le principe, grossisseut sous l'influence d'une 

 véritable nutrition. Le gluten se montre avissi en quantité plus ou moins 

 considérable dans certaines parties, entre les grains d'amidon ; dans d'autres 

 points il n'est nullement appréciable. La rangée d'utricules la plus superfi- 

 cielle de l'albumen ne contient pas d'amidon ; ses utricules sont remplies 

 d'une multitude de petits globules qui jaunissent sous l'influence de l'iode. 

 On voit quelquefois de ces globules se réunir en gouttelettes d'apparence 

 oléagineuse. Les cellules de cette rangée superficielle sont assez épaisses, 

 comme on en peut juger par l'examen des figures 1 et 2 en h. Elles se dissol- 

 vent ainsi que les autres cellules de l'albumen et l'amidon dans l'acide sul- 

 furique concentré ; leur contenu seul résiste à l'action de cet acide. 



» Les changements qui s'effectuent dans la secondine sont aussi fort re- 

 marquables. Elle est composée d'une seule rangée de cellules qui s'épaissis- 

 sent beaucoup sur leur face interne et externe, tandis que les cloisons qui 

 les séparent des cellules, soit supérieures, soit inférieures, soit latérales, res- 

 tent statitonnairesou paraissent même çà et là être résorbées, de façon qu'à 

 lamaturitédufruit le tégument interne de la graine, qui résulte de cette mo- 

 dification, semble formé de deux lames épaisses, homogènes, plus ou moins 

 exactement justaposées, comme l'indiquent les figures i et 2 en m; maissi 

 l'on étudie avec soin ce tégument, et si on le traite par l'acide sulfurique, on 

 y reconnaît bientôt des cloisons transversales, qui sont rendues plus sen- 

 sibles encore quand les parois externe et interne épaissies sont gonflées sous 

 l'influence de l'acide, comme le montre la figure 5. Au reste, en suivant 



