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CORRESPONDANCE . 



ÉCONOMIE RURALE. — Extrait d'une Lettre de M. le Maréchal Vaillant 



à M. le Président. 



« Je serai privé de l'honneur d'assister aujourd'hui à la séance de l'Aca- 

 démie des Sciences, et je viens vous prier de vouloir me remplacer pour la 

 communication que j'avais à faire à notre Société. 



» M. Doyère, dont les travaux sur l'ensilage des grains et sur les pro- 

 cédés de conservation du blé sont déjà connus de l'Académie, m'a prié de 

 donner communication de la Lettre et du Mémoire ci-joints, relatant les 

 expériences pleines d'intérêt qui ont été faites en Algérie, dans les maga- 

 sins de l'Administration de la Guerre. Ces expériences ouvrent une voie 

 toute nouvelle à ceux qui s'occupent de la solution de cet important pro- 

 blème : conserver le blé qu'on peut acheter à bas prix dans les années 

 d'abondance et le rendre disponible pour des années où il est cher : autre- 

 ment, faire que les sept vaches grasses cèdent un peu de leur excès d'em- 

 bonpoint aux sept vaches maigres! 



» Je vous prie de vouloir bien nommer une Commission pour examiner le 

 travail de M. Doyère. Peu de questions ont plus d'importance que celle qui 

 va être soumise au jugement de l'Académie : les greniers de réserve, les silos 

 tels qu'on les a faits jusqu'ici, l'emploi du gaz acide carbonique et de tant 

 d'autres gaz, n'ont guère donné jusqu'à présent que des résultats incertains 

 et coûteux... M. Doyère se croit autorisé à dire qu'il a mieux réussi que ses 

 devanciers, et il en appelle aux lumières de l'Académie des Sciences. » 



ÉCONOMIE RURALE. — Mémoire sur l'emploi des anesthésiques pour la destruction 

 des insectes qui dévorent les grains; par M. L Doyère. (Extrait par 

 l'auteur.) 



(Commissaires, MM. le Maréchal Vaillant, Dumas, Milne Edwards, Payen.) 



« La propriété que l'éther possède de plonger les insectes en léthargie et 

 de les faire périr lorsqu'il est à une dose suffisamment élevée, n'est autre 

 que celle qui produit l'anesthésie chirurgicale, et c'est probablement au 

 même principe que sont dus les effets du même genre que déterminent la 

 fumée de tabac et la vapeur de l'essence de térébenthine. Ces effets étaient 

 connus depuis très-longtemps ; mais ils se confondaient généralement dans 

 l'esprit des hommes de science et des praticiens avec ceux, plus ou moins 

 imaginaires, attribués à presque toutes les odeurs fortes ; on ne les avait 



