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 jamais étudiés sérieusement au point de vue des applications dont ils sont 

 susceptibles. C'est véritablement M. Miine Edwards qui a ouvert la voie que 

 je viens de suivre, en faisant connaître l'action énergique que la vapeur de 

 la benzine exerce sur les insectes, et en la signalant comme digne d'être 

 étudiée au point de vue de la conservation des céréales. Il a montré de 

 plus l'efficacité réelle et durable de cette action par l'application qu'il en a 

 faite à la conservation des collections d'Histoire naturelle. C'est à ce succès 

 obtenu par M. Milne Edwards, et à ses encouragements, que je dois d'être 

 entré comme je l'ai fait dans cet ordre de recherches, et d'y avoir rencontré 

 un succès qui complète mes travaux antérieurs sur la conservation des 

 grains. Guidé par l'analogie que j'ai signalée en commençant, j'ai reconnu 

 que la propriété insecticide de la benzine appartient à vne foule de substan- 

 ces, et, en particulier, à tous les anesthésiques signalés jusqu'ici, et que, 

 parmi ces substances, deux se distinguaient de toutes les autres comme 

 particulièrement propres aux applications en grand dont M. Mil ue Edwards 

 avait aperçu la possibilité : ce sont le chloroforme et le sulfure de carbone. 

 Ces deux agents viennent d'être l'objet, à Alger, sous les auspices de 

 S. Exe. M. le Ministre de la Guerre, et sous les yeux d'une Commission 

 nommée à cet effet, d'expériences faites sur la plus grande échelle, et qui 

 ont donné des résultats auxquels ceux que j'avais obtenus dans mes recher- 

 ches particulières elles-mêmes ne m'avaient point préparé. 



» Deux grammes de chloroforme ou de sulfure de carbone par quintal 

 métrique de blé suffisent pour faire périr tous les insectes jusqu'au dernier, 

 en quatre ou cinq jours dans l'intérieur de silos hermétiques comme ceux 

 qui font partie de mon système d'ensilage. Avec 5 grammes de sulfure de 

 carbone par quintal métrique, répartis convenablement dans l'intérieur du 

 silo, la destruction est complète et définitive en vingt-quatre heures, de ma- 

 nière à permettre d'y faire une opération d'assainissement de grains par 

 jour. L'action du chloroforme est un peu plus lente, à cause de la densité 

 particulière de sa vapeur, qui la fait descendre et la retient dans les parties 

 les plus basses. On peut rendre l'action plus prompte encore, et en quelque 

 sorte foudroyante avec des proportions plus élevées. 



« La grandeur des masses oppose souvent des obstacles invincibles à l'ap- 

 plication des principes découverts par la science, et c'est la première des 

 objections auxquelles on ait à répondre lorsqu'on se livre à ce genre de 

 travaux. Ici, loin d'être une difficulté, elle n'a d'autre effet que de simplifier 

 les opérations et d'agrandir les résultats. J'ai opéré à Alger sur i i,6oo hec- 

 tolitres d'orge d'un seul coup. L'introduction du sulfure de carbone a exigé 

 vingt minutes, et il en a été employé 5o'"',5oo. 



