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 » 5°. Enfin que le foie ne sécrète dans aucun cas ni sucre ni matière 

 glycogène, et qu'il se borne à servir, comme la trame de tous les autres 

 organes, à établir le contact de la dextrine avec la diastase, lequel contact 

 est seulement ici plus prolongé, eu raison du ralentissement de la circula- 

 tion dans le tissu hépatique. » 



PHYSIOLOGIE. — Remarques sur là formation de la matière gljcogène du foie; 

 par M. Claude Bernard. 



o A l'occasion de la communication de M. Eugène Pelouze et de celle de 

 M. Sanson, je rappellerai quelques-unes des conditions physiologiques de la 

 formation du sucre dans les animaux que j'ai depuis longtemps établies. Il 

 est important en effet de ne pas oublier ces conditions si l'on veut éviter les 

 contradictions apparentes qui résultent nécessairement de la comparaison 

 de faits obtenus dans des circonstances physiologiques entièrement diffé- 

 rentes. Je signalerai à ce propos quelques résultats nouveaux qui font partie 

 de mes recherches sur la glycogénie animale que je poursuis toujours. J'ai 

 déjà fait connaître ces expériences à mesure que je les réalisais, soit dans mes 

 cours, soit à la Société de Biologie, et très-prochainement je serai à même 

 de communiquer à l'Académie toutes ces recherches nouvelles dans leiu- 

 ensemble. 



M I. — En j853, dans mon Mémoire sur la formation du sucre dans le 

 foie (i), on trouve page 58 un paragraphe ainsi intitulé : //j a deux origines 

 possibles pour la matière sucrée chez l'homme et les animaux, une origine inté- 

 rieure et une origine extérieure. L'origine intérieure dépend d'une fonction nor- 

 male du foie et elle offre une importance beaucoup plus grande que [origine 

 extérieure qui dépend d'une condition variable de l'alimentation. J'ai donc eu 

 soin d'indiquer dès cette époque que pour prouver la fonction glycogénique 

 du foie, il fallait se placer dans le cas le plus simple, c'est-à-dire dansle cas 

 des carnivores, chez lesquels le foie seul fournit la matière sucrée, sans qu'il 

 en vienne par l'alimentation. J'ai montré depuis que cette formation du sucre 

 dans le foie a lieu, comme chez les végétaux, par suite de la transformation 

 en sucre d'une matière amylacée sécrétée par le foie, véritable amidon ani- 

 mal sur lequel M. Eugène Pelouze vient de communiquer aujourd'hui à 

 l'Académie des recherches du plus haut intérêt pour la chimie physiologique . 

 Or, si l'on se place dans ces conditions simple? telles que je les ai encoi'e 

 „ . ^^ ■ 



(ij Nouvelle fonction du foi considéré comme organe producteur de matière sucrée chez 

 l'homme el les animaux. J.-B. Bailllère, i853. 



C. R., i85;, i" Semestre. (T. XLIV, N» 20.) , '7^ 



