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 état physiologique, leur foie ne fonctionnait pas plus au point de la matière 

 glycogène que s'ils eussent été complètement soumis à l'abstinence. 



B C'est alors que M. Bouley chercha, pour faire des expériences compa-- 

 ratives, à avoir des chevaux vigoureux et bien portants, ce qui est assez rare 

 à l'école d'Alfort, comme on doit le penser. Deux expériences ont été faites 

 avec le succès le plus complet. Je me bornerai à en citer une seule, à la- 

 quelle assistait M. le professeur Schmidt, de Dorpat, et dont j'ai montré les 

 résultats à la Société de Biologie. Des deux chevaux qui furent mis en ex- 

 périence, l'un était vigoureux et bien portant; une paralysie d'origine trau- 

 matique et ancienne d'un membre antérieur avait déterminé le sacrifice de 

 l'animal. L'autre cheval, également vigoureux, avait depuis trois jours une 

 inflammation de l'articulation du pied, par suite d'une lésion traumatique. 

 Les deux animaux furent nourris avec du foin et de l'avoine, et tous deux 

 mangèrent bien, quoique le cheval atteint d'arthrite eût la fièvre (il avait 

 cent à cent dix pulsations, tandis que le cheval sain en avait quarante à qua- 

 rante-cinq). Trois ou quatre heures après le repas, les deux chevaux furent 

 sacrifiés. 



» En ouvrant aussitôt le canal intestinal, il offrait, chez les deux ani- 

 maux, les apparences de la plus parfaite digestion ; les vaisseaux chylifères 

 étaient remplis chez les deux chevaux par un liquide blanchâtre, et che^ 

 l'un comme chez l'autre les urines étaient alcalines. Les foies enlevés aussi- 

 tôt furent ensuite examinés comparativement. Le foie du cheval non. ma- 

 lade donnait une décoction opaline très-riche en matière glycogène, tandis 

 que le foie du cheval atteint d'arthrite aiguë donnait une décoction limpide 

 qui ne contenait pas la moindre trace de matière glycogène. Cependant les 

 chairs de ces animaux renfermaient de la dextrine et du sucre provenant de 

 l'alimentation. Toutes ces expériences prouvent donc de la manière la plus 

 claire l'indépendance de la fonction glycogénique et de l'alimentation. Nous 

 avons vu, en effet, chez le Carnivore sain que la formation de l'amidon 

 animal dans le foie existe avec une alimentation complètement dépourvue 

 de matière saccharroïde, et qu'ici elle cesse d'exister chez l'animal herbi- 

 vore malade, malgré l'alimentation saccharroïde la plus riche. J'ajouterai 

 encore qu'indépendamment de l'état fébrile, toutes les causes épuisantes, 

 les souffrances prolongées peuvent aussi troubler ou arrêter la fonction gly- 

 cogénique; de sorte que lorsque l'on voudra chercher la matière glycogène 

 dans le foie des animaux, il faut absolument choisir des animaux vigoureux 

 et bien portants, chez lesquels la fonction physiologique dont il s'agit n'aura 

 pas été éteinte momentanément ou définitivement. 



