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» En résumé, les remarques que je viens d'avoir l'honneur de présenter 

 à l'Académie ont pour objet de montrer que, dans les recherches physiolo- 

 giques, où les éléments des phénomènes sont si multiples, il est de la plus 

 haute importance de s'appuyer toujours sur les cas les plus simples pour 

 arriver ensuite à l'analyse des cas les plus complexes. Dans la question 

 actuelle, le cas le plus simple est la formation de l'amidon animal ou ma- 

 tière glycogène dans le foie, à l'exclusion de tous les autres organes du corps 

 chez un chien nourri exclusivement de viande. 



« Cette seule expérience suffit donc pour démontrer de la manière la 

 plus irréfutable la formation de l'amidon animal dans le foie. Chez les ani- 

 maux qui peuvent introduire de la dextrine dans l'organisme par l'alimen- 

 tation, on démontré également la persistance de cette fonction physiologique 

 du foie en enlevant les aliments qui fournissent cette dextrine végétale. 



» Enfin, il ne faut jamais oublier que, pour constater les phénomènes de 

 la fonction physiologique qui nous occupe, il est absolument indispensable 

 d'opérer sur des animaux vigoureux et très-bien portants. » 



PHYSIOLOGIE. — Recherches sur l'urine des femmes en lactation; 

 par M. Leconte. 



(Commissaires nommés pour une communication précédente de M. Blot : 

 MM. Dumas, Rayer, Cl. Bernard.) 



« Désirant étudier les propriétés du sucre dont M. Blot venait de signa- 

 ler la présence dans l'urine des femmes en lactation, je m'arrêtai après 

 plusieurs tentatives au procédé d'extraction suivant : Quatre litres d'urine 

 de femme en lactation réduisant très-abondamment le liquide cnpropo- 

 tassique furent additionnés d'un excès d'acétate neutre de plomb et jetés 

 sur un filtre; une portion de la liqueur limpide débarrassée de l'excès de 

 plomb réduisait encore le liquide bleu; toute la liqueur limpide fut alors 

 additionnée d'un excès d'ammoniaque ; la nouvelle liqueur limpide ne 

 réduisait plus le liquide cupropotassique, le précipité renfermait donc la 

 matière réductrice. Si c'était du sucre, il suffisait donc de le délayer dans 

 l'eau et de séparer le plomb par l'hydrogène sulfuré pour obtenir ce sucre 

 en dissolution ; la liqueur, privée de l'excès d'acide sulfhydrique par l'ébul- 

 lition, ne réduisait pas le liquide bleu : donc elle ne contenait pas de sucre. 

 » Craignant que le sucre n'eût été détruit par l'ammoniaque employée, 

 j'opérai de la manière suivante : Quatre litres d'urine de femme en lacta- 

 tion, réduisant énergiquement la liqueur cupropotassique et rougissant for- 



