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il y a de circonstances différentes, où un méme composé donne naïssance 
aux mêmes produits , et plus il y a de raison de croire à la préexistence 
de ces produits ; dans le composé. 
» Enfin il rapprocha les sels gras à base de glycérine, des éthers 
végétaux, qu’on regardait alors comme des composés neutres d'acides et 
d'alcool, et en outre les principes immédiats de la cétine, des éthers 
à basé d'hydrogène bi-carboné. 
» Si nous considérons maïntenant que toutes les recherches de chimie 
approfondie, tendent aujourd’hui non-seulement à déterminer la nature 
et la proportion des éléments des composés auxquels elles se rapportent, 
mais encore l’arrangement de ces éléments, on verra que les hypothèses 
que nous venons de rappeler, quoique déjà anciennes, sont dans la 
direction des travaux actuels, et nous en trouvons uné prèuve dans le 
inémoire même dont nous rendons compte. 
» Ce mémoirè se compose de deux ordres de faits; le premier com- 
prend ceux qui se rapportent à la connaissance de la glycérine, sans avoir 
trait à la question de l’arrangement des éléménts, dans les corps gras 
saponifiables; le second ordre comprend les faits concernant cet arran- 
gement; en les présentant successivement, ce sera remettre sous les yeux 
de l’Académie le travail de M. Pelouze. d 
1° ORDRE DE FAÏTS. 
» M. Pelouze, comme tous les chimistes qui l'ont précédé ,n’a pu obtenir 
Ja glycérine cristallisée; il a confirmé ce que l’on savait de sa grande affi- 
nité pour l’eau, de sa solubilité dans l'alcool , de son insolubilité dans l’é- 
ther, de son inflammabilité, de sa voiatilisation et de sa décomposition par- 
tielle par la distillation, de sa conversion en acide oxalique par l’acide 
nitrique; de ce qu’elle n’a pas la propriété de fermenter avec la levure. 
Enfin de sa faculté de dissoudre les protoxides de plomb. 
» Voici maintenant les faits que M. Pelouzea ajoutés à l'histoire de la gly- 
cérine. 
» La glycérine est formée, suivant lui, lorsqu'elle a une densité de 1,28, 
50 $C H, ce qui se rapproche beaucoup de la composition que l'un de nous 
avait trouvée à la glycérine, d’une densité de 1,27, fO 5*C SH. Cette ana- 
lyselest ramenée au nombre d’atomes d’oxigène, admis par M. Pelouze. 
» M. Pelouze pense qu’à l’état sirupeux, la glycérine est unie à un atome 
d’eau ; sa composition à l’état anhydre est donc 50 $C'#H. 
