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à l’action divellente du calorique; mais que cette résistance avait sa limite 
dans une étendue de l'échelle qui n'allait pas au-delà de 30° et que si l’on 
élevait progressivement la température du bain-marie jusqu’à 250° environ, 
une nouvelle réaction se manifestait par une émission considérable d’acide 
carbonique et par la volatilisation d’un nouveau composé presque neutre 
et d’une grande solubilité, c’est-à-dire possédant des caractères tout- 
à-fait différents de l'acide produit dans la première période. Je regar- 
dais ce fait comme le premier de ce genre qui eût été nettement arti- 
culé ét je le croyais assez important pour mériter de fixer l'attention. Il 
passa cependant presque inaperçu. Ce fut ma faute sans doute; je l'avais 
probablement mal présenté. Quoi qu’il en soit, un de nos plus jeunes et 
de nos-plus habiles chimistes eut occasion un peu plus tard en étudiant l’a- 
cide gallique de faire des observations analogues et de nouveauxsexemples 
étant venus s'ajouter aux précédents , il crut pouvoir en déduire une loi 
générale portant : 
« Qu'un acide pyrogéné quelconque, plus une certaine quantité d’eau 
» et d’acide carbonique, ou l’un seulement de ces deux composés bi- 
» naires représente toujours la composition de l'acide qui l’a produit. » 
» Je ne sais jusqu’à quel point cette loi, qui ne me paraît pas devoir 
être spéciale aux acides, recevra dans toute sa généralité la sanction de 
l'expérience; mais ce que je crois pouvoir affirmer dès à présent, c’est que 
les produits qu’on appelle acides pyrogénés , ne sauraient être tous classés 
dans la même série de composés, car il en est plusieurs qui me paraissent 
devoir être rangés parmi les corps nommés indifférents , et qui, examinés 
sous ce nouveau point de vue, changeront probablement l’ordre de nos 
idées à cet égard. 
» M. Dumas a émis sur ce point une opinion qu'il ne fait connaître 
que pour la combattre, et qui cependant me parait mériter attention. 
« Quand on voit se dégager, dit M. Dumas (1), de l’eau ou de l’acide 
» carbonique avec tant de facilité, du sein d’une matière organique qui 
» se change en une autre parfaitement pure, on est tenté de croire que 
» cette eau ou cet acide préexistaient , et qu'ils ont été séparés par la 
» chaleur. Je ne pense pas, ajoute M. Dumas, qu’il en soit ainsi, et je 
» crois, au contraire, que ces corps proviennent de l’action réciproque 
» de deux composés préexistants dans la matière, qui ont agi l’un sur 
(1) Traité de Chimie, tome V, p. 111. 
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