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acides gras solides, comme le margarique, le métamargarique et l'hydra- 
margarique, sont dissous par l’acide sulfurique duquel ils se séparent com- 
plétement par l'addition de l’eau. Les acides solides peuvent cependant 
former des acides sulfv, si on les présente à l'acide sulfurique, lorsqu'ils 
sont dissous par un acide gras liquide. 
» Enfin, M. Fremy rapporte une analyse d’après laquelle l’acide sulfo-mé- 
taoléique serait formé d’un atome d’acide sulfurique et d’un atome d’acide 
métaoléique; mais il compte revenir dans un mémoire particulier sur tous 
ces acides curieux qui présentent un acide ternaire gras uni à un acide 
binaire des plus puissants. 
» Si les rapports des mémoires présentés à l’Académie sont généralement 
bienveillants, surtout lorsqu'ils concernent les travaux de jeunes savants 
auxquels les amis des sciences doivent des encouragements, et si, à cause de 
cette bienveillance , on évite souvent de dire hautement ce qu’on pense de 
recherches qui manquent de précision ou de développement, c’est une 
raison, lorsque dans le cas contraire, une commission est appelée à jugerun 
travail dans lequel un jeune auteur, des son début, a fait preuve d’habileté, 
de sagacité et de persévérance, pour qu’elle appelle particulièrement l’at- 
tention de l’Académie sur tout ce qu’il y a de louable dans un travail de 
ce genre : telle est donc la tâche que nous allons remplir en résumant les 
faits que M. Edmond Fremy apporte à la chimie. 
» 1°. M. Edmond Fremy a bien étudié l'influence des circonstances où il a 
placé les corps qui se sont modifiés par leur action mutuelle. 
» Ainsi une partie d'huile et £ partie d’acide sulfurique réagissent-elles à 
froid pendant 24 heures, l'huile est transformée en acides sulfo-glycérique ; 
sulfo-margarique et sulfo-oléique. 
» La solution aqueuse des acides sulfo-margarique et sulfo-oléique est- 
elle abandonnée à elle-même, elle finit par se réduire en acide sulfurique 
aqueux, et en acides métamargarique et métaoléique; tandis que, si elle 
est soumise à l’ébullition, ce sont deux acides différents, l’hydramarga- 
rique et l’hydraoléique qui se produisent. 
» 2°. M. Edmond Fremy, en déterminant la capacité de saturation de 
ses acides, leur eau d’hydratation et leur composition élémentaire, a lié 
intimement ses recherches à celles qui les ont précédées, en démontrant 
que l'acide margarique se change en métamargarique hydraté, en pre- 
nant pour 2 atomes, 3 atomes d’eau, que l'acide oléique se change en 
métaoléique hydraté, en en prenant 4. Enfin, que l'acide margarique , 
