DEUXIÈME SECTION. 261 



« siège du gouvernement , et on y comptait plus de trois cents Feuillet 68 bis recto. 

 « bains dans les maisons particulières, sans compter les bains 

 « publics. Elle est maintenant totalement ruinée et dépourvue 

 « d'habitants. A trois milles de distance étaient les châteaux de 

 « Raccada «aU,, si hauts, si magnifiques, entourés de si beaux 

 « jardins du temps des Aglabites qui y passaient la belle saison. 

 « Us sont actuellement ruinés de fond en comble. 



« De Caïrowan à Tunis j*jy on compte un peu plus de deux Tl ' NIS - 



« journées de caravane; cette dernière ville est de toutes parts 

 « entourée de murs. Les campagnes environnantes produisent 

 « des céréales, objet principal du commerce des Tunisiens avec 

 « les Arabes. De nos jours cette ville est florissante, peuplée et 

 « fréquentée par les populations voisines et par les étrangers 

 « de pays lointains; elle est environnée de solides retranche- 

 « ments en terre , et elle a trois portes. Tous les jardins sont 

 « situés dans l'intérieur de la ville; il n'y a rien au dehors qui 

 « vaille la peine d'être cité. Les Arabes de la contrée y apportent 

 « du grain, du miel, du beurre en abondance, de sorte que le Feuillet 68 bis verso. 

 « pain et les pâtisseries qu'on y fait sont d'excellente qualité. » 

 Tunis était autrefois une place très-forte et elle portait le nom 

 de Tarchiz j+Zjb ; ce furent les Musulmans qui, lorsqu'ils s'en 

 emparèrent, la reconstruisirent et lui imposèrent son nouveau 

 nom. « Ou y boit de l'eau de citerne; mais la meilleure provient 

 « de deux puits très-vastes et très-abondants, creusés par les soins 

 « de divers pieux Musulmans. Cette ville n'est pas très-éloignée 

 « de la célèbre Carthage dont le territoire produisait jadis tant 

 « et de si beaux fruits, et de plus du coton, du chanvre, du carvi, 

 « de la garance; mais Carthage est actuellement ruinée. » 



Tunis est bâtie au fond d'un golfe qui est formé par la mer 

 et auprès d'un lac creusé (de main d'homme); ce lac est plus 

 large que long, car sa largeur est de huit milles et sa longueur 

 n'est que de six. Il communique avec la mer pap un canal dont 



