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Das erwähnte Tripeptid dreht 30" nach rechts. Wird beim 

 Abbau zunächst Gl ykokoll abgespalten, dann bleibt das Dipep- 

 tid d-Alanyl-glycin übrig. Dieses dreht 50° nach rechts. Wird 

 dagegen zunächst d-Alanin abgespalten, dann erhalten wir das 

 Dipeptid Glycyl-giycin. Dieses ist optisch inaktiv. Wenn wir 

 das genannte Tripeptid zusammen mit Zellfermenten in ein 

 Polarisationsrohr bringen, dann niuss die einfache Beobachtung 

 des Verhaltens des Drehungsvermögens uns über die Art des 

 Abbaues des angewandten Substrates Aufschluss geben. Steigt 

 die Drehung, dann ist zunächst Glykokoll abgespalten worden. 

 Fällt sie dagegen sofort, so ist zuerst d-Alanin frei geworden. 

 Mit Hilfe dieser einfachen Methode Hess sich z. B. zeigen, dass 

 Krebszellen in manchen Fällen anders wirkende Fermente 

 besitzen als normale Zellen. Da die Fermente Sekretionspro- 

 dukte der Zellen sind und, wie wir betont haben, die Funktio- 

 nen der Zelle von. ihrem ganzen Aufbau abhängig sind, so dür- 

 fen wir aus dem Vorkommen atypisch wirkender Fermente 

 auch auf einen eigenartigen Bau der Zelle schliessen, von der 

 das Ferment stammt. 



Die gegebene Vorstellung der Bedeutung der Verdauung hat 

 auch auf ein Problem, das seit vielen Jahren der Zukunftstraum 

 zahlreicher Forscher gewesen ist, ein ganz neues Licht gewor- 

 fen. Es ist dies das Problem der künstlichen Darstellung de?- 

 Nahrung sstoffe. Wir können jetzt sagen, dass dieses Problem 

 vollständig lösbar ist. Seine Lösung schien deshalb in noch so 

 weiter Ferne zu liegen, weil alle Forscher, die sich mit ihm 

 befasst haben, von der Vorstellung beeinfiusst waren, dass die 

 Nahrungsstofte in sehr kompliziei'ter Form vom Organis- 

 mus aufgenommen werden. Es handelte sich um die Darstellung 

 von Stärke, Zellulose, von Fetten, Eiweisskörpern usw., d. h. um. 

 die Darstellung von Verbindungen, über deren Struktur wir zum 

 allergrössten Teile noch gar nicht orientiert sind. Jetzt hat sich 

 das ganze Problem ausserordentlich vereinfacht. Es genügt, 

 wenn wir alle Bausteine der einzelnen Nahrungsstoffe gewinnen. 

 Wir brauchen Traubenzucker, Alkohol, z. B. Glyzerin und 

 Fettsäuren, die Aminosäuren, ferner die anorganischen Ele- 

 mente. Alle die genannten Stoffe sind bereits synthetisch 



