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17. Vergleich der Bilanzierungsergebnisse nach 15 und 16. 



18. Kontrolle nach folgenden Formeln: 



a) Nichttitrierb. org. Säuren aus den physikalischen Bilan- 

 zen = nichttitrierb. org. Säuren analytisch berechnet: 



G + H« = A + NH4 + Q PO4 

 



ß) Titrierb. org. Säuren aus den physikalischen Bilanzen = 

 titrierb. org. Säuren analytisch berechnet : 



H^ + F=T-^P04-2S03 



4. D"' E. Philippe (Bern), der ein Referat « Ueber quanti- 

 tatives Sublimieren y> angekündigt hatte-, demonstrierte einen 

 in erster Linie für die Praxis des Lebensmittelchemikers be- 

 stimmten Apparat, mit dessen Hilfe nach einem bereits im 

 vergangenen Jahre ^) publizierten Verfahren bei gewöhnlichem 

 Drucke unzersetzt sublimierbare Körper quantitativ bestimmt 

 werden können. Die in der ersten Publikation beschriebenen 

 Versuche sind seither bedeutend erweitert worden. Der Ap- 

 parat besteht aus einer als Kühlgefäss dienenden und mit Zu- 

 und Ableitungsrohr für Wasserzirkulation versehenen Metall- 

 kapsel, an deren Aussenseite gleichmässig verteilt 3 Spiral- 

 federhaken angebracht sind, mit deren Hilfe unter Zwischen- 

 schaltung eines Ringes aus weichem Gummi die konvexe 

 Fläche eines ührglasses wasserdicht an die Kapsel angepi-esst 

 wird. In dieser Weise montiert wird der Apparat auf eine 

 flache Glasschale ohne Ausguss mit abgeschliffenem Rande 

 aufgesetzt, aus welcher heraus der zu bestimmende und in ge- 

 eigneter Weise aus dem Untersuchungsmaterial isolierte Kör- 

 per in reinem Zustande sublimiert. Die Zuverlässigkeit des 

 Apparates ist an einer Reihe von Beispielen aus der Praxis 

 durch zahlreiche Versuche erprobt worden, und das Verfahren 

 soll durch weiterhin noch vorzunehmende Untersuchungen zu 

 einem für die analytischen Zwecke des Lebensmitteichemikers 



') Mitteihmgen a. d. Gebiete d. Lebensmittelunters, u. Hygiene, 1912, 

 III, 41—53. 



